Questions marquées «chocolate»

Pour des questions sur le chocolat comme ingrédient. Comprend également des questions sur l'utilisation d'autres produits à base de cacao et des questions sur les boissons au chocolat.

Texture plus légère pour la tarte au chocolat

J'ai utilisé la recette ci-dessous pour faire une tarte au chocolat à quelques reprises récemment: 1 c crème épaisse 1/2 lait 8-10 oz de chocolat 2 cuillères à soupe de sucre pincée de sel 2 oeufs Chauffer le lait / la crème à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à …

1 baking chocolate pie

L'utilisation de chocolat au lieu de glaçage royal pour une maison en pain d'épice est-elle plus difficile?

La recette de Heston Blumenthal déclare le glaçage royal ou le chocolat fondu pour construire sa maison en pain d’épice. Jusqu'à présent, j'ai utilisé un substitut sans glaçage pour le glaçage royal avec des résultats adéquats, bien que ce soit plus compliqué. Est-ce que je demande encore plus de problèmes …

1 chocolate icing gingerbread

Bonbons à éclater sans produits laitiers?

Je cherche à recréer un chocolat sans éclats de lait sans sucre laitier. Je n'ai aucun problème à créer ce chocolat, mais je suis sûr que ce dernier contient du lait ... Existe-t-il un bonbon à éclater sans produits laitiers et si ce n’est le cas, y at-il un moyen …

1 chocolate candy

Quel est le pourcentage d'extrait sec de cacao dans les copeaux semi-sucrés de Hershey?

Quel est le pourcentage de cacao dans les pépites de chocolat mi-sucré de Hershey? Besoin de l'utiliser pour une recette qui demande 70-72% de solides de cacao.

1 chocolate

Que faut-il entendre par «réfrigérer jusqu'à consistance ferme, 2 heures ou toute la nuit»?

La recette de cookie demande: 1½ cups plus 1 tablespoon all-purpose flour 1¼ teaspoons ground ginger 1 teaspoon ground cinnamon ¼ teaspoon ground cloves ¼ teaspoon freshly grated nutmeg 1 tablespoon unsweetened Dutch-process cocoa powder ¼ pound (1 stick) unsalted butter, room temperature 1 tablespoon freshly grated peeled ginger ½ …

1 baking chocolate cookies gingerbread

Pourquoi mon chocolat chaud pue-t-il?

Je suis donc tombé sur une recette de «chocolat chaud». Pour ceux d'entre vous qui sont curieux c'est: 1,5 tasse de crème épaisse 1 boîte de lait concentré sucré 2 tasses de pépites de chocolat à la vanille 6 tasses de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille Je …

1 chocolate drinks smell

Le chocolat en contact avec des légumes moisis peut-il être mangé sans danger après le lavage?

Si une petite partie d'un morceau de chocolat était en contact avec des feuilles de légumes moisies pendant une journée, le chocolat pourra-t-il être mangé sans danger après l'avoir lavé à l'eau? La barre de chocolat elle-même n'avait pas de moisissure.

chocolate vegetables

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