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Quelle est la différence entre la hollandaise, la mayonnaise et l'aïoli?
Je suivais une recette de Gordon Ramsay , qui comprenait une hollandaise. Cependant, en le faisant, je n'ai pas pu m'empêcher de penser que je préparais une mayonnaise chaude. Cela m'amène à ma question: quelle est la différence entre la mayonnaise, la hollandaise et l'aïoli? (Gordon Ramsay a dit qu'il …