Questions marquées «cocktails»

Techniques, équipements et ingrédients utilisés pour préparer et servir des boissons alcoolisées mixtes, ainsi que des substituts non alcoolisés («mocktails»).

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Comment puis-je sucrer la jante en douceur?
Parfois, je me retrouve avec une belle couche uniforme de sucre sur le bord de ma goutte de citron (il est servi dans un verre à martini). Mais la plupart du temps, le sucre est grumeleux et inégal. Que puis-je faire pour encourager une belle couche de sucre lisse et …
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Empêcher la glace pilée de fondre sans qu'elle ne se réassemble
Vous avez un cocktail et vous avez besoin d'un approvisionnement en glace pilée toute la nuit sans avoir à sortir continuellement le mélangeur. Laissez-le dehors et il fond rapidement. Mettez-le au congélateur et il se rassemble. Existe-t-il un moyen bon marché de le garder écrasé comme le font ces machines …
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Recettes de cocktails officielles vs tailles de verre typiques
J'ai acheté et essayé différents types de verrerie pour les cocktails. Les verres pour les boissons secouées typiques incluent, entre autres, un verre à martini bon marché (165 ml), un verre style nick et nora et un coupé (125 ml). Cela correspond aux tailles trouvées dans les magasins sur le …
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La grenadine doit-elle être réfrigérée?
Je cherchais une bouteille de Rose's Grenadine depuis pas mal de temps, alors quand j'ai vu un gros vieux litre de Llord au magasin d'alcools, je l'ai attrapé. Je ne suis pas sûr de vouloir lui allouer autant d'espace dans le réfrigérateur. Puis-je le garder derrière le bar à la …
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Une aviation devrait-elle inclure Crème de Violette?
Le cocktail "Aviation" est un cocktail "officiel" de l'IBA. Il est répertorié sur le site Web d'IBA avec ces ingrédients et instructions: Cocktail toute la journée 4,5 cl de Gin 1,5 cl de marasquin 1,5 cl de jus de citron frais Agiter et filtrer dans un verre à cocktail refroidi. …
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