Cuisine stand-mixer

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Quels sont les compromis entre les crochets à pâte en spirale et en forme de C?

J'ai égaré la fixation du crochet pétrisseur pour mon batteur sur socle KitchenAid, et je discute du type de fixation du crochet pétrisseur à acheter pour le remplacer, et en particulier s'il y a des compromis de performances entre les deux types courants . Je pétris généralement à la main …

12 equipment dough stand-mixer

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Dans mon nouveau mixeur, ma pâte à pain s'enroule autour du crochet pétrisseur. Que devrais-je faire?

Je viens de recevoir un nouveau batteur sur socle - un beau mélangeur lourd de 500 W avec un bol de 5 litres. Jusqu'à présent, je faisais du pain à la main et le pétrissais sur le comptoir. Donc, la première chose que j'ai essayée a été d'utiliser le mélangeur …

12 bread dough stand-mixer

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Comment empêcher la pâte de s'enrouler autour d'un crochet pétrisseur? [dupliquer]

Cette question a déjà des réponses ici : Dans mon nouveau mixeur, ma pâte à pain s'enroule autour du crochet pétrisseur. Que devrais-je faire? (15 réponses) Fermé il y a 4 ans . J'ai un batteur sur socle KitchenAid de 5,5 pte avec le crochet pétrisseur en spirale bruni («queue …

10 equipment bread dough kneading stand-mixer

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Que rechercher dans un batteur sur socle?

Je veux acheter un batteur sur socle, un bon. Principalement pour mélanger la pâte, mais aussi pour hacher la viande. J'ai vu que le KitchenAid a un accessoire de hachage. J'ai donc fait une liste de ce qu'il faut rechercher et j'aimerais avoir votre avis sur ce qui manque. Bol …

10 equipment mixing stand-mixer

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Qu'adviendra-t-il de mon gâteau si je ne créme pas assez le beurre?

Je me prépare pour une fête de décoration de gâteaux pour des enfants de 8 ans et je testais une simple recette de gâteau au beurre. J'ai fait une petite quantité de pâte à frire (un peu plus d'un demi-litre de beurre), mais j'ai un gros batteur et je ne …

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Quelles sont les principales différences entre un batteur sur socle, un mixeur à poser et un robot culinaire?

Je cherche à remplacer mon mélangeur de comptoir. Comme mon espace de cuisine est plutôt limité, je faisais des recherches pour voir s’il existait des appareils «polyvalents». J'ai découvert qu'il y avait aussi des mélangeurs de stand, des robots culinaires et bon nombre des tâches pour lesquelles ils pouvaient être …

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