Cuisine moisture

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Comment ramollir rapidement le sucre brun dur et séché

J'avais un peu de cassonade qui n'a pas été scellée correctement, alors maintenant, il est trop sec et solide comme une pierre Quel est le moyen le plus rapide de le ramollir et de se débarrasser des touffes? Les gens ont suggéré de laisser une pomme avec elle dans un …

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Pourquoi mon pain aux bananes a-t-il un dessus humide?

Ma mère faisait toujours du pain aux bananes quand je grandissais, et ma partie préférée était le fait que le haut du pain était doux et humide, au point qu'il laisserait des résidus si vous le touchais! Le sien est le seul pain aux bananes que j'ai vu faire ça. …

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Quels sont les facteurs qui affectent le moelleux, la douceur et l'humidité des desserts à base de pain comme les brioches à la cannelle?

J'ai fait des petits pains à la cannelle l'autre jour, mais l'extérieur des petits pains est ferme plutôt que mou après la cuisson. Quels sont les facteurs qui affectent le moelleux, la douceur et l'humidité des desserts à base de pain comme les brioches à la cannelle?

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Comment puis-je rendre les brownies au chocolat sans sucre plus humides

Je fais des brownies au chocolat sans sucre en utilisant les ingrédients suivants: éclats de cacao, 1 & 1/4 tasses poudre de caroube, 1/4 tasse margarine, 125 g farine, 50 g stévia, 1 cuillère à soupe essence de vanille, 2 cuillère à café levure chimique, 1/2 cuillère à café 2 …

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pourquoi la cuisson à l'huile ou à la graisse est-elle considérée comme un chauffage à sec?

Pourquoi la cuisson à l'huile ou à la graisse est-elle considérée comme un chauffage sec, tandis que la cuisson au vin est considérée comme un chauffage humide?

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Puis-je faire de la noix de coco sucrée à partir de noix de coco séchée?

Dans mon garde-manger, j'ai un sac de noix de coco séchée et déchiquetée. Je veux l'utiliser, mais toutes les recettes que je trouve demandent de la noix de coco sucrée. Cette noix de coco a également l'air beaucoup plus humide que la mienne. Est-il possible de changer ma noix de …

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