Puis-je faire de la noix de coco sucrée à partir de noix de coco séchée?

Dans mon garde-manger, j'ai un sac de noix de coco séchée et déchiquetée. Je veux l'utiliser, mais toutes les recettes que je trouve demandent de la noix de coco sucrée. Cette noix de coco a également l'air beaucoup plus humide que la mienne.

Est-il possible de changer ma noix de coco séchée? Je pensais le laisser tremper dans une solution d’eau / sucre, mais je n’ai aucune idée de la quantité de sucre qu’il me faudrait ajouter, combien de temps je devrais le laisser tremper et même si cela fonctionnerait.

Quelqu'un a-t-il une suggestion?

Selon ces instructions détaillées fournies par Livestrong , vous pouvez certainement fabriquer de la noix de coco sucrée à partir de noix de coco séchée.

Les choses dont vous aurez besoin:

• 1/2 tasse de noix de coco desséchée
• 1 cuillère à soupe. sucre en poudre
• 1 1/2 c. huile de canola
• 2 c. À thé l'eau

Instructions:

1. Mélanger la noix de coco séchée et le sucre en poudre avec un fouet dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.

2. Mélanger l'huile de canola et l'eau dans un petit bol, en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

3. Versez les ingrédients liquides sur la noix de coco sucrée. Remuez-les pour bien enrober la noix de coco.

4. Laissez le mélange reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la noix de coco absorbe tout le liquide. Remuez le mélange une ou deux fois pour le retourner.

5. Utilisez la noix de coco humidifiée et sucrée immédiatement pour obtenir les meilleurs résultats. Sinon, placez-le dans un sac en plastique pour stockage à court terme dans le réfrigérateur ou à long terme dans le congélateur. Tout en scellant le sac, faites sortir le plus d’air possible.

Conseils et avertissements:

L'huile végétale humidifie la noix de coco et aide le sucre en poudre à mieux adhérer. Si vous le souhaitez, augmentez la quantité d'eau dans la recette à 4 c. À thé. et éliminer l'huile. De même, remplacez l'huile de canola par l'huile de carthame ou de tournesol. N'utilisez cependant pas d'huile d'olive, car sa saveur plus salée masquera ou atténuera la douceur du sucre. La recette nécessite une petite quantité de noix de coco, car il est préférable d'utiliser de la noix de coco maison sucrée comme vous la préparez. Vous pouvez facilement doubler ou tripler les quantités de chaque ingrédient pour créer des lots plus importants. La noix de coco sucrée et déchiquetée restera fraîche pendant environ un mois dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur.

Si les instructions ne vous conviennent pas, je vous suggère de réhydrater votre noix de coco dans un bol d’eau à température ambiante, de drainer l’eau du bol, d’essuyer la noix de coco jusqu’à ce qu’elle soit humide, puis d’ajouter le sucre.

Ma recette est un peu différente. J'utilise du sucre de canne naturel, de l'eau, une pincée de sel de l'Himalaya et de l'huile de coco.