Questions marquées «noodles»

Questions sur la préparation et la cuisson des nouilles, une bande, une rondelle ou un tube de pâtes ou une pâte similaire, généralement à base d'œuf et généralement consommée avec une sauce ou dans une soupe.

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Mystérieuses nouilles Udon en désintégration
Il y a quelques semaines, j'ai eu une expérience très étrange en faisant des nouilles udon. Presque instantanément après avoir ajouté les nouilles séchées à l'eau bouillante et en remuant légèrement, elles ont commencé à se désagréger. Après quelques minutes, il n'y avait pas une seule pièce de plus d'un …
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Suis-je en train de faire correctement ces nouilles?
J'ai décidé de faire des nouilles pad thai à partir de zéro. La recette que j'ai trouvée pour les nouilles de riz dit de laisser tremper le riz pendant la nuit puis de broyer le mélange résultant dans un mélangeur. Après cela, il a fallu cuire la pâte à la …
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Comment faire des nouilles sucrées?
Je n'avais jamais fait de pâte à nouilles auparavant, et je veux l'essayer aujourd'hui. Cependant, j'aimerais rendre les nouilles plus sucrées. Le ratio d'ingrédients de base pour la fabrication de la pâte à nouilles est-il d'un œuf pour 100 g de farine? Comment puis-je le rendre plus doux? Est-ce que …
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Obtenir des nouilles de riz uniformément réparties dans le wok
J'utilise des nouilles de riz pour les woks. Je les mijote dans de l'eau chaude, puis les égoutte dans de l'eau froide et les laisse dans un bol. Ensuite, je commence à faire frire la viande et les légumes dans le wok. Maintenant le problème est: Les nouilles s'agglutinent facilement, …
4 noodles  wok 
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Nouilles de boeuf Kimchi
Les bols à soupe au bœuf et au kimchi instantanés que vous pouvez vous procurer dans les supermarchés (américains) sont particulièrement appréciés. Principalement parce que j'aime le kimchi, j'aime le boeuf et les nouilles. Maintenant, j'ai trouvé des recettes de bricolage pour des tasses de nouilles au bœuf kimchi auxquelles …
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