Questions marquées «marinade»

Pourquoi le tilapia et le poisson swai ont-ils le goût du poisson-chat?

Je cuisine du poisson depuis plus de 40 ans. Le poisson-chat est un poisson que je ne supporte pas. Ma famille achète et aime le tilapia et le swai. Quelle que soit ma façon de cuisiner, griller, cuire, frire, assaisonner, laisser mariner, la fariner, la chapelure, et utiliser du panko …

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Que puis-je faire avec les restes de marinade «sucrée et collante»?

J'ai cuisiné BÂTONNETS DE POULET CUITS AU SUCRE 'N STICKY Bien que, au lieu de faire mariner le poulet et de le cuire séparément tout en réduisant la marinade, j’ai fait cuire le poulet avec la marinade ensemble; Le résultat est assez satisfaisant, mais il me reste un demi-torréfacteur en …

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Comment puis-je obtenir de bons résultats avec du gibier mariné?

J'ai bu du ragoût de cerf et je l'ai laissé mariner un jour dans du vin, du brandy et des épices. Ensuite, j'ai ajouté des légumes frais, de l'eau froide et chauffé. Laisser mijoter pendant quelques heures. Le résultat était OK, mais pas génial (et ne aspirons-nous pas tous à …

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Comment procéder lorsque vous avez une marinade de bœuf aux épices, tomates, vinaigre et oignons?

J'ai suivi cette recette de boeuf vindaloo, hier soir, en vérifiant trois fois tout ce qui y est écrit. Comme je n'ai pas de moulin à épices, je mets les oignons hachés, les tomates hachées, le sel et les épices dans un mixie et je les convertis en une pâte …

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