Cuisine calories

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Comment 100% de beurre d'arachide peut-il contenir plus de protéines que 100% d'arachides?

Je regarde: 100% beurre de cacahuète (sans sel ajouté, sucre, huiles ou quoi que ce soit d'autre) Arachides grillées à 100% (sans sel ajouté, sucre, huiles ou quoi que ce soit d'autre) Lorsque je regarde différentes sources, je peux toujours remarquer ce qui suit: Le beurre de cacahuète a plus …

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Y a-t-il des calories dans les grains de café torréfiés? Pourquoi le café noir est-il 0 kcal?

Y a-t-il des calories dans les grains de café torréfiés? Et pourquoi semblent-ils «disparaître» lorsqu'ils sont transformés en café noir? Selon certains sites, il y en a (j'ai vu des valeurs entre 300 et 400 kcal pour 100 g). En même temps, lorsque je vérifie la valeur nutritive du café …

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Comment calculer la teneur en calories des aliments cuits?

J'aime cuisiner à partir de zéro et j'essaie actuellement de perdre quelques kilos. Je sais que les aliments cuits sont généralement plus caloriques que les aliments crus, donc si j'additionne les calories des ingrédients, je sais que cela ne donnera pas un résultat précis. Mes questions sont donc doubles: Quelle …

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Quel est l'ingrédient le plus calorique, comestible et unique en poids?

Il y a beaucoup d'articles sur Internet qui parlent des repas les plus caloriques que vous pouvez manger, mais juste par curiosité, je voudrais savoir quel est l'ingrédient unique le plus calorique que vous pouvez ajouter à vos recettes. Au début, j'ai pensé au sucre, mais Wolfram Alpha donne un …

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Calories dans toast vs pain

Le grillage du pain modifie-t-il la quantité de calories dans le pain? Ex: une tranche de pain grillé a-t-elle plus / moins de calories qu'une tranche de pain? Je sais qu'une partie de l'humidité est perdue dans le processus de grillage, mais le brunissement du pain modifie-t-il ses caractéristiques de …

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Pourquoi y a-t-il une telle disparité entre les calories d'une banane et les calories de ce paquet de banane séchée?

Si je Google calories dans la banane J'obtiens le résultat de 89 pour 100g. Cependant, ce paquet de banane moelleuse indique 320 pour 100g. Pourquoi la différence? Les ingrédients sont Banane séchée, farine de riz, conservateur (dioxyde de soufre) Est-ce que la farine de riz (qui, je présume, doit empêcher …

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Calcul de l'information nutritionnelle pour l'étiquetage des aliments commerciaux

Je travaille sur le démarrage d'une petite boulangerie à domicile qui expédiera les produits alimentaires vendus sur un site Web directement aux consommateurs. (Plus précisément, les cookies.) Dans le cadre de ce travail, je conçois des emballages et je recherche des étiquettes nutritionnelles conformes à la FDA. Même si cette …

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La cuisson de l'alcool: combien de calories sont perdues?

Google me manque. Je suis curieux de savoir combien de calories sont brûlées lorsque vous cuisinez différents types d'alcool ... vins, liqueurs, bières (y compris la bière légère).

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Pourquoi les boissons mais pas la nourriture peuvent-elles avoir 0 calories?

En tant que personne qui compte les calories et essaie de minimiser l'apport calorique et lipidique depuis plusieurs mois, je dois poser cette question. Pourquoi les boissons mais pas la nourriture peuvent-elles avoir 0 calories?

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Épaississant alternatif pour les soupes et les ragoûts

Quel épaississant ajoutera le moins de calories aux soupes et aux ragoûts, produisant des effets similaires à ceux des épaississants «ordinaires»? Tous ceux que je connais sont soit très caloriques, soit produisent des résultats assez "normaux". roux - beaucoup de graisse et de glucides farine + crème sure - idem …

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