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Côté brillant ou pas pour le papier d'aluminium?

Cela fait-il une différence lorsque vous enveloppez des aliments avec du papier d'aluminium pour les grillades ou la cuisson au four ou que vous préparez une poche à vapeur, que vous mettiez le côté brillant ou le côté brillant dehors? J'ai vu au moins une réponse à une question sur …

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Puis-je utiliser du papier aluminium au lieu de papier parchemin lors de la cuisson de biscuits?

Je n'ai pas accès au papier parchemin ni même au papier au beurre d'ailleurs. Je viens de lire sur un site Web qu'il serait acceptable d'utiliser du papier aluminium tant que j'applique une couche de graisse. Et aussi, puisque l'aluminium conduit la chaleur plus rapidement, devrais-je réduire le temps de …

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Le papier d'aluminium est-il poreux?

Lors de la cuisson de certains articles au four, je tapisse le plat ou la plaque de cuisson de papier d'aluminium. À coup sûr, lors du nettoyage, je trouve de l'huile ou des jus de nourriture entre le papier d'aluminium et la casserole. J'utilise toujours un morceau de papier d'aluminium, …

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Pourquoi le papier d'aluminium sur une pierre à pizza gâche-t-il la pizza?

J'ai une pierre à pizza et j'ai un problème avec la pâte brûlée qui y colle. J'ai donc essayé d'utiliser du papier d'aluminium sur la pierre pour un nettoyage facile. J'ai enveloppé la pierre aussi étroitement que possible avec le papier d'aluminium, puis je l'ai utilisée conformément aux instructions. Le …

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Est-il sécuritaire d'envelopper des aliments dans du papier d'aluminium avant de les cuire?

Il est difficile de nettoyer la plaque à pâtisserie des taches laissées par la cuisson des aliments. Je me demandais s'il était sécuritaire de faire cuire les aliments emballés dans du papier d'aluminium, ou si de l'aluminium pouvait être lessivé dans les aliments?

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Tarte à la citrouille, combien de temps la feuille d’étain doit-elle être autour de la tarte pendant la cuisson?

Combien de temps la feuille d'étain doit-elle être autour de la croûte lors de la cuisson?

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