Questions marquées «almonds»

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Comment sont fabriquées les noix de wasabi?
Contexte Essayer de répliquer les amandes de wasabi en utilisant la poudre de wasabi Penzeys . Impossible de retenir le coup de pied du wasabi quoi qu'il arrive. J'ai essayé une demi-douzaine de choses. Même avec une exposition à la chaleur nulle, le wasabi perd sa morsure après séchage. J'ai …
8 nuts  almonds  wasabi 
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Crêpes à la farine d'amande
J'ai cette recette vraiment savoureuse pour des crêpes qui utilisent de la farine d'amande et des protéines de lactosérum (avec du fromage ricotta et du citron). Cependant, le problème est que ces crêpes ne "basculent" pas. Quelqu'un a-t-il des conseils sur ce qui pourrait être fait pour améliorer ce délicieux …
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Pourquoi mes amandes ont-elles brûlé au lieu de caraméliser?
Hier, j'ai essayé de faire des amandes caramélisées avec la recette suivante: chauffer 300 grammes de sucre avec 80 grammes d'eau. Lorsque le mélange atteint 125 degrés Celsius, ajoutez les amandes. Les amandes développeraient un revêtement blanc sableux qui se transformerait en caramel. Lorsque le mélange atteint 150 degrés Celsius, …
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