Questions marquées «chicken-wings»

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La vodka pour les ailes croustillantes - substitut?
Cette recette de poulet frit coréenne utilise de la vodka pour empêcher la formation de gluten dans la pâte, ce qui donne une croûte mince et plus croustillante. la vodka est chère. Y a-t-il des substituts? Est-ce qu'une pâte à bière fera la même chose? La bière empêche-t-elle la formation …
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Faire frire les ailes de poulet tout au long
J'ai essayé plusieurs fois de frire des ailes de poulet. La première fois que j'ai essayé, l'huile était très chaude et j'ai continué à la frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à l'extérieur, mais quand elle l'a mangée, elle n'était pas cuite à fond, elle était rose et les articulations …
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