Questions marquées «beets»

Comment savoir si la betterave est encore comestible?

J'ai de la betterave crue que j'ai achetée il y a environ une semaine, après l'avoir conservée à température ambiante. C'est la première fois que je l'ai acheté cru, et je ne sais pas s'il est toujours comestible. Il est déjà doux, et quand je le coupe, ça sent ... …

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Comment éviter que la pâte à pain crue rose brillante ne devienne jaune?

J'ai ajouté des betteraves cuites à une recette de pain. Le résultat était une belle pâte rose: Après la cuisson, les rouleaux étaient jaunes à l'intérieur avec une partie du rose encore visible dans la croûte: Pourquoi? Une façon de surmonter le changement de couleur?

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Le gnocchi de betterave fait maison est collant

La première fois que j'ai essayé de faire des gnocchi (ou n'importe quel type de pâtes). J'ai suivi les ordres mais mes gnocchi sont plutôt collants (peut-être y a-t-il un meilleur mot?). Cela ressemble à des pâtes trop cuites à feu doux et cela a donc pris beaucoup de temps …

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