Questions marquées «mass-cooking»

Quelle taille disher fait "des boules de pâte de 1 pouce?"

Je fais des cookies en vrac. Le problème est que chaque version de la recette que je fais utilise la mesure "boules d'un pouce". Étant donné le nombre de cookies que je fais, je ne cherche pas vraiment à faire attention. Quelqu'un sait-il quelle taille disher correspond à une "boule …

11 cookies mass-cooking

Quelle technique dois-je utiliser pour préparer des latkes pour une fête afin de ne pas avoir à rester dans la cuisine?

Ce qui se passe généralement, c'est que je fais frire des latkes frais pendant une fête et que je me retrouve dans la cuisine pour la majorité de la fête. Existe-t-il un moyen pour moi de précuire les latkes et de les faire goûter frais et croustillants à l'arrivée des …

8 frying potatoes mass-cooking

Ustensiles de cuisine et méthodes pour de grandes quantités de riz

Lors de mon prochain travail de restauration, on m'a demandé de cuisiner une grande quantité de riz. J'utiliserai probablement environ 15 à 20 tasses de riz Basmatti ou Risotto. Pour les Basmati, mes options sont soit de faire cuire le riz 4 tasses à la fois (ré-assaisonner, nettoyer les pots, …

8 rice mass-cooking

Comment planifier un repas sans cuisinière ni four? [fermé]

Je dois préparer un repas pour tout mon bureau (environ 18 personnes); C'est un peu comme si tout le monde devait préparer un repas à un moment donné. Je pourrais trouver quelque chose moi-même mais nous n'avons ni cuisinière ni four au travail et c'est à peu près tout ce …

1 equipment mass-cooking

En utilisant notre site, vous reconnaissez avoir lu et compris notre politique liée aux cookies et notre politique de confidentialité.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.