Cuisine foam

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Dois-je retirer la mousse lors de la cuisson des pois chiches?

Chaque fois que je fais bouillir des pois chiches alias des haricots garbanzo, je ramasse et jette généralement la mousse qui monte au sommet du pot. Y a-t-il une autre raison que l'esthétique pour retirer la mousse? Comme question secondaire, quelqu'un a-t-il essayé d'utiliser cette mousse comme ingrédient? Il semble …

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Quelle est la mousse blanche qui s'accumule lorsque je fais du thé?

Je fais de l'eau au micro-ondes pour faire du thé. Après qu'il soit passé au micro-ondes et que je laisse tomber le sachet de thé (thé vert) dans l'eau, une mousse blanche épaisse s'accumule sur le dessus. Qu'est-ce que c'est et dois-je m'inquiéter de le boire?

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Comment faire du café cappuccino à la maison sans machine

Je n'ai aucune forme de machine à café. Le plus proche est une bouilloire… J'ai essayé d'utiliser du café instantané fort / de bonne qualité, en remplissant une demi-tasse puis du lait bouilli chaud dans l'autre moitié. Il avait juste le goût du café. Alors, comment puis-je faire un cappuccino …

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Comment faire une mousse?

Je fais Lobster Sous Vide avec Pain Perdu et Tomato Marmalade ce soir. Je voulais le servir avec une mousse de bisque de homard (y). Je prévoyais de mélanger le bouillon de homard, la crème et une partie du beurre utilisé dans la cuisson du homard, faites-le chauffer. Utilisez un …

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Mousse de café turc

Bonjour les amateurs de café turc, Quelqu'un pourrait-il me dire comment je peux avoir beaucoup de bonne mousse de café? Quand je le fais bouillir 3 fois, toute la mousse a disparu. Je veux faire un café similaire à celui-ci:

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