Questions marquées «catering»

Événement de restauration pour la 1ère fois. Comment dois-je me préparer?

Je commence juste un service de restauration pour ma cuisine. Je ne suis pas encore trop chic, comme utiliser de l'argenterie en métal ou des assiettes en porcelaine, mais une version plus décontractée comme des assiettes en papier et des articles en plastique. Les événements seront de l'ordre de 40 …

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Combien de Finger Food à faire pour une «foule»

J'aide un ami à planifier et à préparer des «amuse-gueules» pour un rassemblement post-funéraire d'environ 50 à 75 personnes. En ce moment, nous pensons à un plateau de viande et de fromage avec des pains et des craquelins, un plateau de légumes `` typique '' avec un ranch, etc., des …

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Comment garder le poisson frit au chaud et croustillant pendant le transport?

Je cuisine souvent pour ma chorale et je voulais servir du poisson frit. Le problème est que je dois faire cuire la nourriture à la maison et la transporter à l'église. Comment puis-je le garder au chaud et croustillant pendant environ une heure après sa cuisson et pendant son transport? …

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