Expliquer la différence d'informations nutritionnelles entre des sacs de riz ou de haricots très similaires [fermé]

Au magasin, un certain nombre de sociétés vendent des sacs de différents types de riz ou de haricots. Pour un type particulier (par exemple, les haricots noirs), les entreprises listeront généralement les mêmes informations nutritionnelles. Cependant, quelques entreprises auront parfois une variation du nombre de calories de la quantité de protéines, tout le reste restant identique, y compris la taille de la portion.

Cette information est-elle le résultat d'un travail de laboratoire? Existe-t-il un moyen d’expliquer pourquoi certaines entreprises listeraient des informations légèrement différentes?

Pour rendre cela assez simple. La FDA autorise de nombreuses indemnités et dans d'autres pays, cela peut être encore plus laxiste. Premièrement, les entreprises peuvent utiliser essentiellement toutes les analyses analytiques / calories. Ils peuvent choisir parmi l'un des 10 rapports qu'ils reçoivent pour mieux servir leur public cible. Pour franchir un autre pas, il y a aussi des considérations d'arrondi.

Donc, si vous avez BLACKBEAN A vs BLACKBEAN B, ils sont probablement les mêmes, à moins qu’ils aient du sucre / des additifs dans la "sauce". Mais si BLACKBEAN B cible la foule de protéines, il utilisera évidemment le rapport qui calcule le plus (quantité de protéines) qu’il peut arrondir. Mais en même temps, la quantité de calories totales doit également être corrélée à la quantité de protéines (et de lipides / glucides). Donc, en déclarant plus de protéines, ils représentent désormais le meilleur choix calorique. Juste du marketing. BLACKBEAN A obtient le public cible moins calorique en signalant moins de protéines. Mêmes haricots.

Que se passe-t-il si une entreprise se trompe? Pas tant. Si un groupe de consommateurs ou la FDA intervient et déclare que les informations sur les calories sont fausses, il leur suffit de les modifier. Sinon, ils se voient imposer une amende. En réalité, les entreprises ne vont pas trop loin à cause de la mauvaise presse qu'elles recevraient.

La FDA est vraiment préoccupée par les ingrédients et la précision. Il s’agit en réalité de la partie la plus réglementée des informations fournies par les emballages.