Questions marquées «parsley»

Comment conserver des herbes fraîches

Quel est le meilleur moyen de conserver des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre? Je trouve que j'ai à peu près la même chance avec eux, qu'ils soient laissés dans un sac en plastique ou que je les mette dans une tasse d'eau.

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Différence entre le persil et la coriandre (coriandre)?

Beaucoup de recettes de falafels demandent à la fois de la coriandre / coriandre hachée et du persil. Les images en ligne me ressemblent. Y a-t-il une différence entre les deux? L'omission d'un seul changerait-il radicalement la saveur?

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Quels ingrédients (disponibles dans certaines régions) puis-je remplacer le persil?

J'ai une recette qui demande du persil frais. J'ai substitué d'autres herbes fraîches à leurs équivalents séchés mais je n'ai pas de persil frais ou séché. Y a-t-il autre chose (ex une autre herbe séchée) que je peux utiliser à la place du persil? Je sais qu'il est utilisé principalement …

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Persil: feuille plate ou frisée?

Comment savoir si je dois utiliser du persil plat ou frisé? Je m'intéresse principalement à leurs utilisations en tant qu'ingrédients, mais des conseils sur l'utilisation comme garnitures sont également les bienvenus.

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