Questions marquées «simmer»

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Que signifie «faire mijoter»?
Tout d' abord, un aveu: travail I dans le logiciel, donc je suis probablement payer façon trop d' attention à l'état de liquide qui est « un frémissement ». Cela écrit, j'adore cuisiner, et aucune direction de recette ne me donne plus de confusion, de tristesse et de googler que …

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Comment arrêtez-vous les éclaboussures de sauce tomate?
Afin de réduire la sauce tomate pour obtenir une belle garniture épaisse et savoureuse pour les pâtes, il est souvent nécessaire de laisser mijoter à feu doux pendant très longtemps. Cela semble toujours provoquer des éclaboussures de tomates dans toute ma cuisine. Comment empêcher les éclaboussures sans empêcher l'évaporation de …
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