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Quel est le bon rapport (gamme) de farine de noix dans la pâte à base de mandelkipferl?
Je veux faire des cookies Mandelkipferl et similaires. Pour Vanillekipferl, j’ai tendance à utiliser un rapport farine de 3: 2: 1: beurre: sucre, sans oeuf. Existe-t-il un ratio traditionnel de farine de noix dans le Mandelkipferl? En outre, quel est le taux le plus élevé de farine de noix pouvant …