Est-il sécuritaire de cuisiner avec de l'huile minérale de qualité alimentaire?

Il y a une chose comme "l'huile minérale de qualité alimentaire". Est-ce que «de qualité alimentaire» signifie qu'il est sécuritaire de cuisiner avec?

Je sais qu'il est largement utilisé pour huiler les planches à découper. En outre, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis autorise l' utilisation d'huile minérale pour l'alimentation (avec restrictions).

Est-ce dangereux même en quantités limitées? Ou peut-il être utilisé à la place de ou mélangé avec de l'huile végétale?

food-safety oil fats

— joint gauche
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Si vous vous demandez également à quoi sert une huile minérale de qualité alimentaire si elle ne doit pas être utilisée comme ingrédient, elle est bonne pour huiler des planches à découper en bois ouvert et des ustensiles en bois non finis. Un avantage qu'elle a sur les huiles à base d'aliments comme l'huile d'olive ou d'arachide est que l'huile minérale ne s'oxyde pas et ne rancit pas.

— Todd Wilcox

Réponses:

Eh bien, de qualité alimentaire, vous pouvez en ingérer sans vous empoisonner. Cela ne signifie pas qu'il s'agit d'un remplacement approprié pour la cuisson ou la cuisson. Si vous l'utilisez, vous apprendrez bientôt que c'est un laxatif , ce qui signifie que vous ne pourrez pas profiter de la nourriture en toute tranquillité.

Dans les moments difficiles, les gens l'ont utilisé et pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement britannique a suggéré d'utiliser de la paraffine liquide à la place d'autres graisses rationnées. Les effets secondaires déjà mentionnés ont également été observés . Vous pouvez trouver un exemple de recette ici .

— Stephie
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La recette de Rose Levy-Berenbaum pour la "crème ivoire" nécessite de l'huile minérale, 3 onces pour une livre de chocolat blanc, répartie sur un gâteau entier. Je ne sais pas si cela suffit pour provoquer l'effet laxatif.

— Joshua Engel

@JoshuaEngel Moi non plus. Mais je ne prévois pas de faire une expérience. En cas de doute, restez avec Paracelse . Vous pourriez toujours essayer de faire un rapport avec la réponse ultime?

— Stephie

Une vinaigrette est une émulsion, peut-être que cela a un effet sur ... l'effet? Je ne ferais pas confiance à 45 ml d'huile de cuisson crue, bue à jeun ....

— rackandboneman

Le chocolat @Joshua Engel est connu pour provoquer la constipation. Si vous êtes chanceux, la recette a tout équilibré.

— rackandboneman

Il convient de mentionner que l'Union européenne n'autorise pas l'utilisation d'huile minérale pour la préparation des aliments.

— yan yankelevich

L'huile minérale de qualité alimentaire signifie simplement qu'elle a été filtrée des impuretés qui pourraient vous nuire. Il est destiné à être utilisé comme lubrifiant sur les machines alimentaires et comme huile de planche à découper pour aider à préserver les propriétés hydrofuges.

NE PAS manger ni cuisiner avec de l'huile minérale. L'huile minérale est un produit PÉTROLIER qui est fabriqué à partir d'huile, raffiné et distillé. Votre corps ne peut pas l'utiliser comme nourriture, et parce qu'il a été filtré, il ne vous tuera pas, mais son seul usage dans la consommation humaine est comme laxatif pour forcer vos intestins à se vider lorsque vous souffrez de constipation. Pas quelque chose qu'une personne en bonne santé devrait toucher!

— Stephen Inoue
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