Installation de tuyauterie multi-buses?

J'ai besoin de givrer une tonne de cupcakes (des centaines) pour un événement dans quelques mois et je cherche quelque chose pour m'aider à le faire. Quelqu'un a-t-il déjà vu un pistolet manuel à plusieurs buses (comme 3 ou 4 buses), ou quelque chose comme ça? (Imaginez 3 ou 4 pistolets à calfeutrer côte à côte.)

Ce projet est trop grand pour une cuisine à domicile et pourtant trop petit pour une production commerciale à grande échelle. Je n'en ai besoin que quelques fois par an, donc ça ne vaut pas la peine d'acheter une machine à glaçage automatique professionnelle. Serait-il possible d'en louer un ou d'exécuter des lots dans une boulangerie commerciale de ligne de production? Comment pourrais-je en trouver un? (Je ne dois pas chercher les bons mots-clés car je n'ai trouvé aucun en ligne près de LA / Orange County).

Je suis même prêt à faire un projet de bricolage à partir de cela, mais je ne sais pas par où commencer - bois, PVC, ruban adhésif en toile + fil de mise en balles?

Aucune suggestion? Merci!

MISE À JOUR: L'objectif est de décorer 3 à 4 cupcakes à la fois tout en gardant les embouts de poche à la main afin de permettre la finesse de la passepoil à la main. Par multi-buses, je veux dire plus comme ceci ou cela plutôt que cela . Un seul glaçage, pas de bande transporteuse, et pas ce gizmo EZfrost. Pensant presque un pantographe 1: 1, mais pour produire 3 ou 4 produits finis à la fois. Les buses pourraient même être des tuyaux provenant d'un seul tube / réservoir à un support avec 3-4 pointes, un peu à distance comme ça .

Le mécanisme pourrait utiliser des poches à douille ou ces tubes de calfeutrage remplissables , il suffit de s'assurer qu'ils sont sans danger pour les aliments. Et pour les pointes de buse, il faudrait accepter soit un coupleur de pointe de décoration standard , soit me permettre de mettre la pointe de décoration et de la fixer d'une manière ou d'une autre.

OH, et j'ai accès à une imprimante 3D! (Je ne sais tout simplement pas comment créer les modèles.)

Pour une cuisine commerciale, je suis prêt à acheter des ingrédients et à faire toute la production pour préserver l'assainissement. Pour du travail humain supplémentaire, j'ai eu des amis et de la famille qui m'ont aidé l'année dernière, et 26 heures plus tard, ils ont tous à peu près dit qu'ils ne voudraient plus jamais voir ou entendre parler d'un autre petit gâteau de leur vie ... Je ne suis pas sûr de vouloir leur faire ça encore.

equipment decorating frosting

— MJA
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Salut, si je comprends bien, vous voulez que cet engin soit multi `` embouti '' afin de passer le plus de gâteaux le plus rapidement possible. Y a-t-il un style particulier de buse que vous recherchez, si oui, une photo de ce à quoi devrait ressembler votre produit final serait utile. J'ai une idée, mais c'est un peu Heath Robinson, donc avant de poster je vais l'affiner. Grande question!

— dougal 5.0.0

Cherchez-vous à faire une chaîne de montage, en utilisant d'abord une buse sur tous, puis en passant par-dessus avec la buse suivante, ou cherchez-vous à faire un petit gâteau à la fois?

— GdD

Je ne suis pas sûr des États-Unis, mais je m'attendrais à des problèmes avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire si vous souhaitez apporter des produits extérieurs dans une cuisine commerciale. Avez-vous pensé à l' aide humaine ? La fabrication de lots de givrage et le remplissage des poches à douille parallèlement à la tuyauterie réelle pourraient accélérer considérablement le processus.

— Stephie

Je vais être honnête ... compte tenu de la façon dont je givre les cupcakes, je pense qu'un triple glaçage comme celui-ci me ralentirait. Je suis avec Stephie ... demande de l'aide. S'ils peuvent faire cuire et givrer 1000 cupcakes chaque semaine sur Cupcake Wars en deux heures avec six personnes, sans appareil comme celui-ci, je pense que vous pouvez le comprendre.

— Catija

Soit embaucher de l'aide, soit ne pas accepter de faire des centaines de cupcakes. Si vous avez un événement, essayer d'arranger quelque chose risque d'échouer totalement s'il ne fonctionne pas. J'ai fait moi-même un tas de cupcakes, et je ne vois vraiment pas grand chose. Vous allez toujours vouloir des mains supplémentaires en mettant des moules à muffins, en les retirant des plateaux, en gardant un œil sur les choses à cuire, en emballant les choses pour le transport, etc. Ce n'est pas seulement du glaçage. Apprenez à utiliser une plus grande poche à pâtisserie, de sorte que vous ne remplissez pas aussi souvent (et ne remplissez pas trop - cela vous ralentira considérablement), et faites tourner les tâches pour éviter la fatigue

— Joe

Il existe des attaches zippées sans danger pour les aliments. Un mince rouleau à pâtisserie ou un couteau en acier pourrait faire une barre transversale de poignée pour quelques pistolets à tuyauterie, et des couteaux à palette ou des planches à découper étroites pourraient être utiles comme éléments structurels pour lier également les pistolets à tuyauterie. Tout est fait de pièces sans danger pour les aliments :)

— rackandboneman
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C'est là que j'allais avec ça, mais vous devez assurer la même pression pour chaque sac.

— dougal 5.0.0

Vous devrez les remplir très uniformément et connecter les pistons avec quelque chose de très rigide, peut-être aussi boire quelque chose de très rigide avant de l'utiliser ...

— rackandboneman

Avant, pendant et après! Cependant, même avec quelque chose de très rigide, vous obtiendrez une baisse de pression sur les pistons extérieurs, à moins que vous ne puissiez créer un cadre pour la barre supérieure (du haut du boîtier du piston à la buse), puis peut-être un système 2/1 sur les bords extérieurs de la barre, en utilisant le cadre comme guide. Je pense toujours que la meilleure solution est que l'OP nous paie tous en gros G & T et nous nous impliquons tous!

— dougal 5.0.0

Je ne peux pas penser à une seule option de sac qui vous donne plusieurs buses à la fois, mais il existe des buses interchangeables. Certains sont vissés, vissés directement:

D'autres sont maintenus avec une bague de retenue, vous dévissez la bague et remplacez la buse. Les buses de cette image ne sont pas particulièrement bonnes, mais vous pouvez les obtenir qui s'adaptent à tout type de buse de tuyauterie.

Une approche consisterait à utiliser les buses interchangeables et à les changer simplement, à utiliser la première buse sur tous les cupcakes, puis la suivante, puis la suivante dans une chaîne de montage.

Si vous voulez que toutes vos buses soient disponibles à tout moment, vous pouvez simplement remplir autant de sacs que vous le souhaitez. Les sacs à douille jetables viennent en rouleau et sont assez bon marché.

— GdD
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Merci, mais j'ai en fait besoin d'une configuration multi-sac / tube multi-buses. Comme si j'avais six bras et que je pouvais décorer trois cupcakes côte à côte d'un seul coup.

— MJA