Que sont les grains de baies?

Pendant plusieurs années, j'ai commandé des articles en Finlande. En règle générale, les choses ne sont pas courantes ou ne se trouvent pas aux États-Unis. À ma grande consternation, l'endroit où j'ai commandé a cessé ses activités.

J'ai trouvé un autre site Web finlandais qui contient plusieurs des mêmes articles. Je cherchais particulièrement de la confiture de myrtille et j'ai vu que la catégorie d'épicerie que je voulais était "Confitures, marmelades et grains de petits fruits".

Il y avait plusieurs types différents de grains de baies fabriqués à partir de baies et / ou de fruits différents. Cependant, il n'y a pas de description réelle. Certains peuvent avoir des informations nutritionnelles, mais rien d'autre. Ce sont certainement des produits à base de fruits.

Je n'ai jamais entendu parler de grains de baies aux États-Unis et je n'ai jamais vu un tel produit. J'ai fait des recherches sur Google plusieurs fois, mais tout ce que j'obtiens sont des résultats pour des baies de blé ou d'autres choses liées aux grains, rien sur les baies ou les fruits.

Voici une photo de l'un des produits, Chokeberry Grain. (Désolé, impossible de traduire.)

Une idée de ce que c'est ou de l'équivalent américain?

Le terme rouhe en finnois signifie «quelque chose de grossièrement moulu» [ 1 ], [ 2 ]. (Google le traduit par "gruau", mais c'est un peu trop simple.)

Une double vérification avec la version anglaise, allemande et italienne de la boutique, ils utilisent toujours une version de "grain ou granule" dans la langue spécifique: Notez que "granello" en italien, par exemple, qui concerne la forme, pas un céréale.

Comme les sites de produits des différents "rouhe" affirment qu'ils utilisent la baie entière, cela signifie des baies séchées entières (aronia dans votre cas), grossièrement broyées. Les données de poids et de volume fournies sont «250 ml / 85 g». J'ai confirmé "séché" (par opposition aux préparations de fruits à la compote) en pesant une tasse de thé aux fruits: 76 g, mais bien sûr une texture beaucoup plus grossière.

Éditer:

Un autre site Web écrit (selon google translate):

Poudres et grains de baies, préparés en broyant des baies entières séchées, sans rien ajouter ni enlever.

Modifier 2:

Le fabricant suggère d'ajouter les granulés dans les produits laitiers ou la bouillie ou de les utiliser dans les produits de boulangerie.