Que puis-je faire pour mon ami allergique aux noix? [fermé]

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J'ai un ami qui a une allergie aux noix, il ne peut donc pas manger de noix. À cause de cela, chaque fois que je prépare quelque chose pour ma classe, il ne peut pas la manger à cause de son allergie. Lorsque je cherche des recettes sans noix, je ne peux pas être sûr à 100% qu'il pourra le manger sans danger. Je comprends que s'il mange quelque chose contenant des noix, il peut provoquer une réaction mortelle. veux qu'il risque sa vie en mangeant mes biscuits. Quelles sont certaines des recettes pour la cuisson des biscuits que je peux garantir qu'il sera sécuritaire pour lui?

— Cookie Baker
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Une belle miche de pain français devrait être sûre - farine, eau, levure (sel facultatif.) Les noix sont faciles; le gluten est plus un défi. Et toutes les noix ne sont pas des noix, alors le conseil de Stephie de demander "EXACTEMENT QUOI" est sur-le-champ. Les arachides et les noix sont différentes (une personne peut être allergique à l'un, à l'autre ou aux deux.) Les meringues pourraient vous convenir mieux - blancs d'œufs, sucre (arômes facultatifs, choisissez dans ce cas des cas qui ne sont pas liés aux noix)

— Ecnerwal

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Je pensais plutôt aux sablés - farine, beurre, sucre. Mais oui, moins il y a d'ingrédients, mieux c'est pour les personnes les plus allergiques.

— Stephie

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Je veillerais à ce que votre ami se sente en sécurité en mangeant les aliments de votre cuisine avant de consacrer son temps et son énergie à la fabrication de quelque chose. Les allergies alimentaires peuvent être un sujet très sensible et il ne s'agit pas seulement de terrifier de manger des aliments dans une cuisine dont vous ne connaissez pas grand chose (parlant d'expérience personnelle). Essayez de ne pas être offensé et ne le prenez pas personnellement si votre ami ne veut pas les collations que vous faites.

— lspare

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La première étape devrait toujours être de demander à quels ingrédients vous devez rester à l’écart, au cas où c’est plus que des noix.

Mon hypothèse - peut-être naïve - serait que les recettes de base qui tiennent à la farine, au sucre, aux œufs, au beurre et éventuellement aux produits laitiers devraient probablement convenir. Le chocolat peut être dangereux, car les usines utilisent souvent des noix. Il existe donc un risque de contamination croisée, mais le cacao doit être sûr. Notez que certaines huiles peuvent être fabriquées (en partie) à partir d’arachides, lisez donc l’étiquette ou utilisez du beurre.

Une fois que vous avez vérifié l'étendue des allergies, vous aurez une "liste d'ingrédients sûrs".

À partir de là, choisissez le type de produit cuit au four et recherchez des recettes de base - les recettes simples et peu d'ingrédients sont un bon point de départ.

À moins que vous ne choisissiez une recette qui utilise des noix comme ingrédient principal (désolé, pas de macarons pour votre ami), les options sont presque infinies, selon mon expérience.

— Stephie
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Demander à un ami vous permet également de savoir comment il s'en occupe; il ne s'agit pas nécessairement des ingrédients, mais de la prudence dont ils font preuve. Certaines personnes doivent faire attention à tous les avertissements potentiels de contamination croisée, d'autres non.

— Cascabel

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J'ai une amie qui est fatalement allergique aux noix (avec beaucoup d'autres choses), mais elle aime faire des biscuits aux pépites de chocolat (et les mange). Il doit y avoir une marque spécifique de pépites de chocolat sans noix, mais il est bon de faire attention à cela aussi sur les étiquettes.

Je fais écho à tous les conseils de tous les autres: demandez à votre ami quels ingrédients il ne peut pas manger et allez-y. Conservez tout ce qui a été confirmé comme étant sûr dans un récipient scellé séparé, pour que tout ce qui se trouve à l'intérieur soit sûr!

Notez également: assurez-vous de tout laver à fond avant de préparer quoi que ce soit pour votre ami il peut aussi y avoir une contamination croisée.

— Lei Fan
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Ce sont les pépites de chocolat Enjoy Life! Ils sont sans noix de soja et sans produits laitiers.

— lspare