Existe-t-il un moyen simple de savoir si une casserole / marmite va au four?

J'ai quelques vieux pots et casseroles qui traînent dans la maison et malheureusement je n'ai pas la boîte d'origine. Existe-t-il un moyen facile de savoir s'ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans le four? Comme pour les casseroles en acier inoxydable ou antiadhésives, sont-elles généralement sûres à utiliser dans le four? Peut-être seulement pour certaines températures?

— août
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Sans savoir de quoi sont faits les pots et les casseroles, ni à quoi ils ressemblent, il est impossible de le dire. En général, je dirais que les casseroles en métal sont ok. Pour les pots, regardez pour voir qu'ils n'ont que des poignées ou des boutons en métal.

— MaxW

@MaxW Je suppose que je cherchais s'il y avait des astuces pour les poêles antiadhésives, etc. Est-ce que certaines poêles antiadhésives fonctionnent ou existe-t-il un matériau qui les rend si vous ne pouvez pas les mettre dans le four? J'ai également lu à certains endroits que beaucoup d'ustensiles de cuisine pouvaient convenir à certaines températures (350 * ou moins) alors que des températures plus élevées ne le seraient pas.

— août

Cajoler plus d'informations - Voulez-vous aller au-dessus de 350 degrés Fahrenheit? // voir ceci sur WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick

— MaxW

De nombreuses poignées "en plastique" sont des palstiques thermodurcissables qui conviennent aux températures de four domestiques typiques. Malheureusement, même avec l'emballage d'origine, vous ne le saurez peut-être jamais.

— Chris H

Réponses:

S'exprimant en généralités, sans connaître les détails du contenu:

N'importe quoi avec un revêtement antiadhésif - je ne le mettrais pas au four. Si vous ne savez pas de quoi le revêtement antiadhésif est fait, vous ne pouvez pas être sûr qu'il fondra. De plus, des températures élevées et un revêtement antiadhésif favorisent le dégazage.

N'importe quoi avec des poignées en plastique, des boutons ou toute autre pièce en plastique - ne le mettez pas dans le four à n'importe quelle température. Pas moyen de savoir comment il va réagir.

Fonte - va toujours au four à presque toutes les températures qu'un four non commercial atteindrait

Fonte émaillée (comme Le Crueset) - va au four à 500 ° F (260 ° C)

Acier inoxydable non revêtu - va au four jusqu'à 500 ° F (260 ° C)

Aluminium anodisé non revêtu - je dirais pas plus de 450 ° F (230 ° C), pour être sûr

Cuivre - 500 ° F (260 ° C)

Verre - 450 ° F (230 ° C)

— Tisha Fromal
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Unités s'il vous plaît ... Ceci est un site international et 450 F contre 450 C est une énorme différence! Bienvenue dans les conseils chevronnés!

— Stephie

En plus de la réponse de Tisha, si vous avez un fer à souder à température réglable et que vous êtes prêt à savoir si une poignée est susceptible de fondre, vous pouvez toujours essayer d'appliquer de la chaleur sur une partie à peine visible de la poignée pour mesurer la hauteur de une température à laquelle il peut résister. Évidemment, si vous finissez par le faire, faites-le dans un endroit bien ventilé. (Cela aurait été un commentaire mais je ne peux pas encore les poster)

— Redyz
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Excellente idée, mais avec une mise en garde: ne pas fondre n'est pas la même chose que ne pas fragiliser à long terme et ne pas dégager de fumées.

— rackandboneman