L'échantillonneur de Gibbs est une forme simple de simulation de Monte Carlo en chaîne de Markov, largement utilisée dans les statistiques bayésiennes, basée sur un échantillonnage à partir de distributions conditionnelles complètes pour chaque variable ou groupe de variables. Le nom vient de la méthode utilisée pour la première fois sur la modélisation des champs aléatoires de Gibbs des images par Geman et Geman (1984).