Nutrition: Je consomme environ 250 g de maltodextrine par jour. Effets négatifs possibles? [fermé]

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Le titre est donc assez explicite, mais au fond, j’ai dissous environ 250 g (1 000 calories) de maltodextrine dans 64 oz d’eau et je l’ai bu toute la journée, dans le but d’augmenter la quantité de glucides que je consomme, ainsi que calories totales.

La raison en est que je suis dans un cycle de gonflement pour l'haltérophilie et j'ai lu dans un manuel de nutrition [1] l'importance d'un très grand apport en glucides, environ 60% de l'apport calorique quotidien total. Je me demandais si cela pouvait avoir des effets négatifs: je le fais depuis environ deux mois maintenant et je prévois de continuer pendant deux autres mois. Par exemple, cela pourrait-il me rendre plus vulnérable au diabète? Je veille à ce que mon alimentation contienne encore beaucoup d'éléments nutritifs, en mangeant beaucoup de fruits et de légumes et en prenant plusieurs fois par jour.

Merci d'avance pour votre contribution!

[1] Advanced Sports Nutrition, Deuxième édition, ISBN 1450401619.

nutrition bodybuilding

— user3987857
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Mauvaise sensibilité à l'insuline, obésité, diabète. J'utiliserais des flocons d'avoine et des patates douces si vous voulez accumuler des calories. Ces aliments sont bien meilleurs pour maintenir l'équilibre de votre glycémie.

— Michael Pullam
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D'accord. 250g c'est beaucoup. En outre, il est dangereux de lire un livre et de faire tout ce qu'il dit. Dans ce cas, je doute que la déclaration soit valide. Les recommandations changent tout le temps mais 60% de glucides semble beaucoup trop. Si vous obtenez ensuite ces glucides via une source de qualité inférieure comme la maltodextrine, ce n'est vraiment pas sain à long terme ...

— SebK

1 tasse de blé entier contient 100 g de bons glucides. 1 tasse de farine d'avoine a 50 + g de glucides + ils sont délicieux. Ils contiennent également environ 10-12 protéines par 100 g, ce qui est agréable. Si vous êtes très paresseux, vous pouvez toujours acheter des personnes qui prennent du poids. Je pense qu'ils emballent comme 160g de glucides par portion. Rien ne remplace la nourriture tho.

— s3v3ns

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Il n’existe aucune science précise à ce sujet. Nous savons que la maltodextrine (glucose) est beaucoup moins susceptible d’être stockée sous forme de graisse dans et autour de votre foie (graisse abdominale, viscérale) que le fructose fructose sirop de maïs) (1), et ce type de graisse est beaucoup plus fortement lié au syndrome métabolique et au diabète de type 2 que la graisse sous-cutanée. En fait, il est possible qu’une telle graisse normale soit complètement saine.

Je pense que cette citation est très intéressante

Très peu de joueurs de la Ligue nationale de football et de lutteurs de sumo sont insulinorésistants, même s'ils sont obèses. La graisse fait de bonnes choses - l'adiponectine, par exemple, l'une des «bonnes» cytokines. Mais à la minute où ils prennent leur retraite, les joueurs de la NFL et les lutteurs de sumo deviennent souvent insulino-résistants et développent un diabète, car leur graisse se déplace du compartiment sous-cutané au compartiment viscéral. (2)

Il semble donc que tant que vous êtes actif, la graisse est plus susceptible de se transformer en graisse normale et que cette graisse est saine.

Ce que je ferais si j'étais vous, c'est de garder un œil sur mon ventre, si votre taille grossit bien que vous ayez l'air aussi maigre, ce serait un signal d'alarme.

1: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/

2: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1336716/

— Mårten
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Fondamentalement, vous buvez l'équivalent de l'eau sucrée. Le malto-dextrose est un polymère de glucose, ce qui le rend moins sucré que le sucre. C'est génial si vous êtes un athlète d'endurance et que vous voulez les glucides à cause de la douceur réduite. Il a un index glycémique élevé, donc pour votre corps, c'est un peu comme si vous ne mangiez que du saccharose.

Je ne vois pas l'intérêt de quiconque de prendre autant de sucre supplémentaire. L’important est de vous assurer que vous avez un excès de nutriments. La plupart des lifters consomment plus de protéines car c'est ce dont vous avez le plus besoin pour développer vos muscles.

Si vous voulez une bonne référence sur le groupage, essayez le forum reddit fitness. Vous y trouverez une tonne d'informations utiles.

— Eric Gunnerson
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Le glucose et le saccharose sont cependant très différents. Le saccharose contient du fructose, et même si je ne veux pas avoir l’air d’être un alarmiste du fructose, de nombreuses études montrent que le fructose peut être nocif pour la santé d’une manière que le glucose ne peut pas.

— Mårten

@ Mårten - En tant qu'additif. Le fructose sous sa forme naturelle (sucre principal dans les fruits) a des effets différents sur le corps.

— JohnP

Eh bien oui, les quantités et la quantité de fibres (fruits) que vous obtenez des fruits ne posent aucun problème, mais les quantités mentionnées dans le message sont de 250 g, ce qui représenterait beaucoup d’eau sucrée, et si vous en aviez autant, vous auriez beaucoup pire effet sur le corps que 250 g de glucose.

— Mårten

@ Mårten - Compris. Je voulais juste une clarification, car cela donnait l'impression que le fructose lui-même était mauvais, ce qui n'est pas le cas.

— JohnP