Questions marquées «corn»

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Substituez la farine de maïs nixtamalisée pour la farine de maïs + l'amidon de maïs

Je veux faire des tacos mexicains, généralement à base de masa harina (farine de maïs nixtamalisée + eau). Cependant, je n'ai pas de farine de maïs nixtamalisée, j'ai précuit la farine de maïs. J'ai lu sur Internet que la farine de maïs précuite n'est pas un substitut valable, car les …

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