Quand devrais-je ajouter du piment rouge à une omelette?

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Y a-t-il un bon moment pour ajouter du piment rouge à une omelette? Comment devrait-il être mélangé?

eggs mixing

— Jazba
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Je pensais que vous vouliez parler de piments hachés, l’autre réponse suppose la poudre. Vous voudrez peut-être clarifier.

— Chris H

Beaucoup diraient jamais.

— GdD

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Le paprika, un des nombreux types de piment rouge en poudre, est souvent très savoureux dans une omelette. Vous pouvez aussi le mettre sur le produit fini. -la donne l'air Haute. Si vous le pouvez, faites pousser votre propre paprika. Son ton est meilleur que celui des affaires conservées dans les cales et les entrepôts pendant des années. Pas de soucis à propos de la contamination par le plomb rouge alors non plus.

— Wayfaring Stranger

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La poudre de chili ne se dissoudra jamais dans les œufs. Ce que vous recherchez est une suspension: les particules de chili distribuées uniformément dans les œufs. Le chili finira par flotter à la surface d'un mélange d'œufs. Le mieux que vous puissiez faire est donc de le mélanger correctement avant de le verser dans la poêle, en espérant qu'il soit bien pris avant que le chili se sépare trop.

— Johanna
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... ou utiliser de l'huile de piment pour incorporer le mélange ou faire frire (idée de collation aléatoire en fin de soirée;)

— Tetsujin

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J'ajoute souvent du piment haché à une omelette. Frais ou séché (flocons) peut simplement être incorporé dans l'oeuf avant la cuisson. Ce dernier est particulièrement pratique.

Une autre approche consiste à faire frire les oignons / poivrons / champignons, le piment et / ou l’ail en premier, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, à les mettre de côté et à cuire l’omelette dans la même poêle (avec plus d’huile). Juste avant de plier l'omelette en deux, déposez les légumes et éventuellement le fromage sur un côté. C'est excessif pour les piments seulement, à moins que vous n'aimiez une quantité énorme.

— Chris H
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