Quelles sont les petites choses jaunes sur mon bacon cuit

J'ai fait cuire des médaillons de bacon hier, c'était à la date, ne sentait pas, et j'en avais une partie, mettant le reste dans le réfrigérateur - par tous les comptes c'était bien. Ce matin cependant, quand j'ai ouvert le récipient, tout en bas sur le dernier morceau était un groupe de petites choses jaunes étroites.

Autant que je sache, ils ne bougeaient pas. Ils n'étaient pas particulièrement poilus et ne changeaient pas de forme lorsque je les écrasais entre mes doigts, ni ne fondaient lorsque je les mettais au micro-ondes, donc je suis réticent à croire que c'est juste une graisse de forme étrange.

Quelqu'un a-t-il une idée de ce que c'est? Je ne veux pas jeter du bon bacon mais je ne veux pas non plus d'intoxication alimentaire.

On dirait que votre viande a été découverte par une mouche femelle (probablement quelque chose comme une mouche soufflée ) qui pensait que la «charogne» riche en protéines ferait un excellent endroit pour sa progéniture et a ensuite pondu une grappe d'œufs. Pendant l'été, un morceau de viande non couvert peut prendre jusqu'à quelques minutes pour devenir une nurserie à mouches. Surtout en plein été, les femelles sont parfois si désespérées qu'elles pondent leurs œufs sur tout ce qui est disponible.

Les œufs mesurent seulement un à deux mm de long, blanc opaque à jaune pâle et sont pondus en grappes, souvent des dizaines en un seul endroit. S'ils sont laissés à température ambiante, ils peuvent éclore en aussi peu que huit heures, vous donnant un tas d'asticots qui se tortillent. Je ne sais pas si les œufs peuvent encore éclore après leur passage dans le réfrigérateur, mais laisser les «objets inconnus» pendant un certain temps pourrait confirmer ma réponse.

En ce qui concerne la sécurité alimentaire, je vous recommande de jeter le reste de votre viande. Les mouches transportent des agents pathogènes et les transfèrent aux aliments en marchant simplement dessus. (Rappelez-vous, ils considèrent le caca de chien, l'écureuil en décomposition dans la forêt et votre plat tout aussi attrayant et les visitent sans discernement.) Et cela n'inclut même pas le «facteur beurk».