Pourquoi le lave-vaisselle n'est-il pas recommandé pour ma gamme de casseroles et poêles All-Clad MC2?

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Je viens de regarder sur le site All-Clad ( faq 7 et faq 13 ). Il dit que parce que le MC2 a un extérieur en alliage d'aluminium brossé, il doit être lavé à la main. Pourquoi le lave-vaisselle est-il mauvais pour lui? C'est juste du savon et de l'eau (et parfois du liquide de rinçage) non? Est-ce le produit de rinçage qui fait quelque chose dans la casserole / la casserole? Est-ce parce que les jets du lave-vaisselle sont trop forts pour le pot?

— milesmeow
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J'ai mis ma soucoupe de 2 pintes au lave-vaisselle. J'ai remarqué la décoloration mais sur ma casserole c'est en fait joli. C'est un ton doré champagne uniforme. Je me demande si le mettre au lave-vaisselle aura un effet négatif à long terme.

— user62475

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La raison habituelle invoquée est que l'aluminium réagit avec les alcalis du détergent pour lave-vaisselle et se décolore.

Le détergent pour lave-vaisselle automatique contient beaucoup de choses.

— Ward - Rétablir Monica
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Je peux vous répondre avec une expérience de première main et une photo. Votre belle finition gris foncé deviendra gris clair, striée et hideuse. Je n'achèterai plus jamais ce style de casserole, c'est juste trop utile pour pouvoir les laver parfois. texte alternatif

— Michael Natkin
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Aie. Je ne veux même pas imaginer ce que cela a dû être comme ouvrir la porte du lave-vaisselle et voir cela .

— Aaronut

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Vraiment difficile de discuter avec cette image. Aie.

— Marti

Zut. J'aurais du mal à croire que c'est un pot All-Clad sans la poignée estampée.

— hobodave

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Ouais; pour être clair qui est probablement 5 fois à travers le lave-vaisselle. Une fois que c'était moche la première fois, je me suis dit que c'était quoi.

— Michael Natkin

Sensationnel. Je l'ai lavé plusieurs fois et jusqu'à présent ça n'a pas l'air si mal ... mais je ne vais plus le faire! Oui.

— milesmeow

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Le liquide vaisselle n'est pas un simple savon; c'est beaucoup plus agressif. Une bonne partie de celui-ci est l'hydroxyde de sodium (lessive) et le carbonate de sodium (lessive de soude) qui dissoudront la couche protectrice anodisée sur les surfaces en aluminium (oxyde d'aluminium), qui est ce qui maintient la couleur.

L'anodisation est un processus qui fait croître une couche d'oxyde d'aluminium sur des surfaces en aluminium qui peuvent être teintes pour former une finition attrayante. La dissolution de l'anodisation est la raison pour laquelle les pots de Mike sont si mauvais maintenant.

L'hydroxyde de sodium et d'autres bases peuvent attaquer l'aluminium (métal), mais ce n'est pas aussi apparent, surtout lorsque la concentration est assez faible. Retirez une très fine couche d'aluminium argenté et il y a plus d'aluminium argenté en dessous. Retirez une partie de la couche d'anodisation et le colorant peut sortir.

— Nick T
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Comme tout aluminium, ils se décoloreront au lave-vaisselle, mais seront toujours sûrs à utiliser. Un site que j'ai vu a déclaré que la décoloration peut être évitée en retirant avant le cycle de rinçage, ce qui me suggère que ce sont les adoucisseurs plutôt que le détergent qui font les dégâts.

Il convient de noter que les aliments très acides ou une cuisson prolongée peuvent également tacher l'aluminium. La nôtre a une tache sombre où l'eau a remonté en fumant un pudding de Noël et j'en ai vu quelques-uns ruinés par la confiture.

NB dans le passé, certaines personnes pensaient que l'aluminium libéré dans les aliments pendant la cuisson était dangereux, mais cela a depuis été réfuté.

— vwiggins
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