J'aime préparer divers plats asiatiques et l'un des ingrédients importants que j'utilise est le vin de riz; malheureusement, il est devenu difficile à obtenir ces derniers temps, et le sherry, qui est parfois utilisé, n'a jamais été une boisson disponible dans mon pays.
Alors, quoi d'autre pourrais-je remplacer le vin de riz?
Réponses:
Si vous pouvez l'obtenir, le sherry est généralement un bon pari, mais comme vous ne pouvez pas, j'ai utilisé du vin blanc ordinaire auparavant comme substitut lorsque vous cuisinez un plat, mais vous devez simplement être un peu moins libéral que vous. pourrait être avec du vin de riz car je trouve que la saveur a tendance à être un peu plus forte.
Une autre alternative est le saké, mais je suppose que si vous ne pouvez pas obtenir de vin de riz, vous aurez du mal à trouver du saké.
Le vermouth blanc fonctionne bien et se conservera longtemps, surtout si vous le réfrigérez
J'ai entendu dire que le gin est l'un des substituts les plus proches en termes de saveur et que le vin blanc ordinaire fonctionne également bien. Je n'ai pas eu à faire cela beaucoup moi-même, donc je ne sais pas quel type de ratio vous devriez utiliser dans ces substitutions.