Puis-je congeler une pâte feuilletée?

Puis-je congeler une tresse de pâte feuilletée à la frangipane cuite et la laisser bien décongeler? Sera-ce détrempé ou changer la texture?

Je n'ai jamais essayé de congeler moi-même une tresse de frangipane, mais je suppose que tout ira bien. La croûte pourrait ne plus être croustillante cependant, un peu plus caoutchouteuse et l'ensemble pourrait être un peu plus sec.

J'ai congelé des feuilletés cuits, mais je les ai réchauffés au four une fois décongelés et la pâte bien crispée. Si vous ne voulez pas de pâtisseries réchauffées, si elles sont moelleuses, vous pouvez les cuire pendant 10 à 15 minutes au four à environ 190 ° C et laisser refroidir avant de servir. Vous pouvez ensuite saupoudrer de sucre glace / d'amandes effilées / d'un filet de glace, comme bon vous semble.