Quels sont les avantages d'utiliser un cuiseur à riz dédié, plutôt que de simplement faire cuire du riz dans une casserole?

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Pour quelles raisons devrais-je utiliser un cuiseur à riz dédié, au lieu de faire cuire du riz dans une casserole?

equipment rice rice-cooker

— Kiamlaluno
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J'utilise rarement le mien et je préfère utiliser la méthode micro-ondes - laver le riz - mesurer une unité de riz (tasse généralement) et 2 unités d'eau froide et zapper pendant environ 15 minutes (900W micro-ondes), ce qui me donne un riz parfait à chaque fois. La grande mise en garde est que je suis indien et que je n'irais pas près d'autre chose que Basmati - le riz brun (qui peut être une raison viable d'utiliser un cuiseur à riz) est le grain du diable en ce qui me concerne.

— 5arx

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Oui, il y a des avantages! C'est l'un de mes équipements de cuisine les plus utilisés. Voici une liste d'avantages pour un cuiseur à riz de qualité :

Ne brûle jamais de riz
Aucune mesure de conjecture pour toutes sortes de riz
Cuisine programmée
Gardez les réglages au chaud
Cuisine uniforme

Lorsque je fais cuire du riz sur mon poêle, même au plus bas des chaleurs, j'obtiens une fine couche de riz qui a trop cuit collé au fond de la casserole.

Pour mémoire, j'ai le cuiseur à riz à induction Zojirushi 5-1 / 2 tasses . La meilleure chose au monde.

— hobodave
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+1 pour avoir mentionné les cuiseurs à riz Zojirushi. J'en ai un aussi, et il fait un travail fantastique!

— Robert Hui

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un autre +1 pour avoir mentionné Zojirushi. ils sont magiques, je le jure. ils sont également bons pour cuire des légumes à la vapeur, et j'ai entendu dire que vous pouvez les utiliser pour les haricots, mais je n'ai jamais essayé.

— franko

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Au fait, certains considèrent que cette mince couche de riz trop cuit est une caractéristique souhaitée. C'est une caractéristique clé des plats à base de riz à l'argile (en cantonais Bo Jia Fan).

— erichui

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Dans la culture dominicaine - cette fine couche de riz croustillant est une délicatesse souhaitée (et généralement roulée à la main en petites pépites et donnée aux enfants comme un régal).

— jsanc623

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Un cuiseur à riz dédié fonctionne en mesurant la température interne lorsque le riz cuit à la vapeur et que l'eau bout.

Dans mon esprit, le plus grand avantage est que différents types de riz qui ont des temps de cuisson différents seront cuits correctement dans un cuiseur à riz. Un autre avantage est que vous pouvez démarrer le riz tôt et que le cuiseur le gardera au chaud une fois la cuisson terminée, il ne nécessite donc pas de garde d'enfants.

Le plus gros inconvénient est qu'il prend beaucoup de place pour une tâche. Si vous ne faites pas du riz tout le temps ou si vous êtes déjà bon pour faire du riz dans une casserole, vous n'avez probablement pas besoin de perdre de l'espace.

Nous faisons du riz tout le temps mais ma femme sait bien le faire en pot. Lorsque notre cuiseur à riz est tombé en panne, nous ne l'avons pas remplacé.

— Sobachatina
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+1 une fois que j'ai compris comment faire différents types de riz de manière cohérente, cela semblait être un poney un tour à peine.

— yossarian

Je suis impatient d'essayer une méthode au four qui est censée fournir de bons résultats avec le riz brun.

— justkt

@justkt, Votre commentaire donne l'impression que vous avez des problèmes avec le riz brun. Nous obtenons un riz brun assez consistant en faisant bouillir pendant 30 minutes dans beaucoup d'eau, en égouttant, puis en cuisant à la vapeur pendant 10-15.

— yossarian

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@Sobachatina: Tous les cuiseurs à riz ne prennent pas beaucoup de place! Celui que j'ai, par exemple, est de la taille d'une marmite ordinaire.

— jvriesem

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Il vous aide à cuire de grandes quantités de riz. Chaque fois que je dois faire quatre tasses ou plus de riz, j'utilise le cuiseur à riz. J'ai du mal à bien faire les choses sur la cuisinière.

— papin
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Le seul avantage que tout le monde a manqué est que le cuiseur à riz laisse une très fine couche de riz dans le fond qui est convoité par tous les golden retriever du pays. Nos chiens adorent notre cuiseur à riz!

— Tash
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Cela se produit également pour la cuisson du riz dans une casserole ordinaire. Comme d'autres l'ont souligné, cela peut se produire plus souvent avec la méthode traditionnelle qu'avec un cuiseur à riz dédié.

— jvriesem

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Chaque avantage important a déjà été dit.

Je ne peux plus vivre sans. Je le trouve parfait spécialement pour les riz bruns.

... et vous pouvez toujours utiliser votre cuiseur à riz pour de nombreuses utilisations différentes ...
Consultez cet article, il m'a donné beaucoup d'inspiration: le cuiseur à riz réutilisable .

(Le cuiseur à riz m'a aussi sauvé la vie lorsque la bouteille de gaz s'est un jour vide comme par magie , me laissant sans poêle pendant deux jours)

— dolma33
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et aussi ce livre: Rice Cooker Creations books.google.com.ec/… entièrement lisible sur Google Livres gratuitement

— dolma33

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Dans ce sens: il fait bien cuire les lentilles. Je mets souvent des lentilles, du riz et des légumes dans le cuiseur à riz et je le laisse cuire!

— jvriesem

lentilles, haricots, avoine, soupe à l'oignon, gâteau, poitrines de poulet. Un bon cuiseur à riz fonctionnera sur n'importe quel grain ou haricot. La bonne chose à leur sujet est qu'ils ont un capteur de température, il est donc pratiquement impossible de brûler ce que vous mettez dans le pot.

— Wayfaring Stranger

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Peut-être que je fais cuire mon riz en pot dans le mauvais sens car contrairement à tout le monde, je n'ai jamais de problème avec du riz brûlé brûlé ou du riz pas complètement cuit. Peut-être que j'utilise plus d'eau que tout le monde? Ou peut-être que c'est parce que j'utilise du riz brun biologique (principalement germé). Soit dit en passant, le riz germé ne prend que 20 minutes à cuire dans une casserole.

La règle n ° 1 consiste à utiliser de l'eau en bouteille, car si vous ne la buvez pas, ne la mangez pas.

La règle n ° 2 consiste à utiliser des pots en métal brillant de qualité et non les pots doublés de noir, car les trucs noirs se dissipent lentement dans votre nourriture.

— David Messina
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La plupart des pays industrialisés ont de l'eau du robinet parfaitement potable ... et, en fait, la plupart de l'eau en bouteille est l'eau du robinet de quelqu'un. Je ne sais pas pourquoi vous supposez que la personne moyenne ne boit pas sa propre eau du robinet. De plus, si la règle deux n'affecte pas le résultat du riz, vous ne donnez cette directive que du point de vue "antiadhésif est mauvais pour vous", alors ce n'est pas vraiment une réponse non plus. Pouvez-vous expliquer vos points plus clairement?

— Catija