J'ai une poêle KitchenAid que j'adore. Mais je n'arrive pas à le nettoyer facilement. Il ressemble beaucoup à celui-ci , mais avec un extérieur brossé et le fond de l'intérieur est rainuré ou nervuré.
Pour l'instant, je fais couler de l'eau froide dessus lorsqu'il est chaud mais je finis toujours par avoir besoin d'une légère utilisation d'un tampon ScotchBrite. Je crains de ruiner la casserole en faisant cela.
Réponses:
Soyez prudent avec de l'eau froide dans une casserole chaude - puisque la casserole est en métal, vous ne devriez pas avoir à craindre de craquer, mais vous obtiendrez une belle explosion de vapeur sur votre visage!
Le mieux est de déglacer la casserole immédiatement lorsqu'elle est encore chaude, ou de la réchauffer et de la déglacer. Il y a quelques conseils dans ce fil . En prime, vous obtiendrez une délicieuse sauce pan dans le cadre de l'accord.
Vous n'allez jamais le faire parfait en magasin, mais j'ai eu beaucoup de chance de nettoyer les taches qui semblaient permanentes en utilisant Bar Keepers Friend , qui à mon avis est l'un des meilleurs nettoyants commerciaux disponibles.
Tout d'abord, vous ne devriez pas essayer de le nettoyer avec une finition miroir comme lors de votre premier achat.
Il est assez simple de les garder propres tant que vous les nettoyez rapidement après utilisation. Déglacez-les pendant que la poêle est encore chaude avec de l'eau, du vin ou du vinaigre. Cela peut être utilisé comme base d'une sauce pan.
Si vous essayez de nettoyer les taches brunes d'huile brûlée, cela est répondu ici:
Déglacer avec de l'eau alors que la casserole est chaude est le meilleur moyen de se débarrasser des gros débris collés / brûlés.
Une fois la casserole refroidie, vaporisez la partie interne avec une belle couche uniforme de nettoyant / dégraissant pour aérosol pour four et mettez-la de côté pendant environ 10 minutes. Ensuite, utilisez votre scotch brite ou un épurateur en acier inoxydable sur celui-ci et il devrait être débarrassé de ses débris et comme neuf.
J'utilise un nettoyant pour acier inoxydable quickleen-s d'Australie, il est totalement écologique, il est utilisé par de nombreuses entreprises de restauration haut de gamme car il élimine les taches de brûlure et la décoloration ainsi que les colles sur les aliments.
Je suis un peu low-tech sur ces choses. Mon truc était toujours de verser un ou deux coups d'ouzo, de vodka ou d'une autre liqueur forte dans la casserole après qu'elle ait refroidi. Après environ 10 minutes, il sera beaucoup plus facile à nettoyer. Le conseil n'est pas très différent de celui des produits de nettoyage commerciaux, mais il est certainement moins toxique.
Comme suggéré, déglacer avec de l'eau pour ramollir tout résidu puis laisser tremper. Ensuite, grattez avec un grattoir en plastique (par exemple, la spatule en plastique), puis nettoyez avec une brosse à vaisselle ou un épurateur en nylon. Utilisez un bleuÉponge 3-M (non grattante) pour les taches tenaces (mais pas vertes, qui rayeront la casserole.) Ensuite, polissez avec un nettoyant pour cuivre (j'utilise Wright, mais Twinkle fonctionne bien aussi) pour éliminer la décoloration par la chaleur et les dépôts d'eau dure, et polir la surface. Les taches cuites peuvent être adoucies avec une serviette en papier saturée d'ammoniaque, laissez la serviette imbibée sur place pendant 10-15 minutes. Pour éviter de rayer la casserole, j'essaie d'éviter d'utiliser des nettoyants à base de pierre ponce comme Bar Helpers, Bon Ami ou Ajax. (J'ai juste essayé d'utiliser un nettoyant pour carreaux de salle de bain, et cela a également fonctionné pour éliminer les dépôts d'eau dure.) Si vos casseroles ont un extérieur en aluminium anodisé, essayez d'éviter d'utiliser un nettoyant pour four ou quoi que ce soit contenant de la lessive.
Si votre poêle a un noyau en aluminium, ne laissez pas le couvercle ouvert lorsque vous la trempez ou faites tremper des ustensiles de cuisine ou des couverts dans la casserole pendant la nuit, car cela entraînerait l'oxydation du bord en aluminium. Si le bord en aluminium se décolore, vous pouvez le polir avec un petit morceau de tampon SOS, en prenant soin d'éviter de rayer la surface extérieure de la casserole.
Dans la mesure du possible, j'essaie d'éviter d'utiliser des ustensiles en métal dans nos casseroles en acier inoxydable (exception: le fouet à ballon que j'utilise pour faire des sauces.)
La plupart de nos All-Clad ont toujours l'air presque neuves après 25 ans d'utilisation régulière.
J'utilise le nettoyant pour acier inoxydable Lagostina et un scrubbie (type utilisé pour nettoyer les poêles en verre). la mouiller, mouiller l'éponge et la presser un peu, saupoudrer environ 1 t de nettoyant et frotter. Vous ne voulez pas qu'elle soit trop aqueuse, une pâte fine fonctionne mieux. TTFN