Substitut à la poudre d'oignon

J'habite en Europe mais j'utilise de nombreuses recettes américaines. Ceux-ci demandent souvent de la poudre d'oignon qui est difficile à trouver ici. L'oignon en dés ou haché n'est souvent pas une bonne alternative et bien que la poudre d'ail soit plus facile à obtenir, je trouve qu'elle complète plutôt qu'elle ne remplace la poudre d'oignon. Que pourrais-je utiliser comme substitut (facile à obtenir) de la poudre d'oignon?

Eh bien, vous pourriez faire votre propre poudre d'oignon . Ce n'est pas si difficile.

1. Pelez et hachez finement vos oignons.

2. Ensuite, étalez les morceaux d'oignon sur un plateau et chauffez dans un four à 150 ° F ou dans un déshydrateur alimentaire jusqu'à ce qu'ils soient secs.

Astuce: les oignons sont secs lorsque vous pouvez facilement émietter les morceaux hachés dans votre main.

3. Laissez les oignons refroidir. Ensuite, broyez avec un moulin à café, un moulin à épices, un robot culinaire ou un mortier et un pilon jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée.

4. Conservez votre poudre d'oignon finie dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec ou congelez.