J'ai essayé de faire un soufflé à la framboise, parce que j'ai trouvé une recette qui semblait bonne. Cela a complètement échoué, mais parce que je suis têtu, je voulais continuer d'essayer jusqu'à ce que tout se passe bien. Cependant, chaque fois, il est devenu gris. J'ai battu les blancs d'œufs dans un bol en plastique, et j'ai lu maintenant que vous ne devriez pas le faire pour une raison ou une autre, mais que rien ne passe au gris. En outre, le mélange ne devient pas gris jusqu'à ce que j'ajoute le mélange de framboises (composé de framboises, de sucre, d'un peu d'eau et de maizena). Ma meilleure hypothèse est que le maizena réagit d'une façon ou d'une autre avec les blancs, car honnêtement, je ne sais absolument pas comment une framboise rendrait les œufs grisonnants.
Aide, quelqu'un? Les œufs étaient tous frais et ils avaient l'air complètement beaux jusqu'à ce que j'ajoute le mélange de framboises à chaque fois. Je ne comprends tout simplement pas ce qui les rend gris.