Combien de temps les œufs durs peuvent-ils être conservés au réfrigérateur?

J'ai fait bouillir des œufs il y a une semaine et j'ai oublié de les manger, alors ils sont restés au réfrigérateur. Combien de temps resteront-ils consommables là-dedans?

L'USDA recommande de conserver les œufs durs, pelés ou non, pendant 1 semaine. Personnellement, je les ai conservés et mangés après 2-3 semaines. J'ai également ouvert une ouverture qui n'était plus comestible et croyez-moi - vous saurez quand cela se produira! L'œuf sentira pourri et vous n'aurez aucune question quant à savoir s'il faut le manger ou non! Quelques informations supplémentaires sur le stockage des œufs:

Les œufs doivent être conservés dans un réfrigérateur à environ 40 degrés F, principalement pour réduire les chances que les bactéries sur la coquille se multiplient et provoquent un risque de maladie.

Achetez des œufs réfrigérés et conservez-les au réfrigérateur dès votre retour à la maison. Cependant, même sous réfrigération, les œufs perdent lentement du dioxyde de carbone, ce qui agrandit la taille de la cellule à air et provoque l'aplatissement du jaune et la propagation du blanc.

                  **Storage Times**     

• Oeuf frais - Les œufs en coquille crus réfrigérés se conserveront sans perte de qualité significative pendant environ 4 à 5 semaines au-delà de la date de péremption ou environ 3 semaines après les avoir ramenés à la maison.
• Blancs d'œufs frais - 2 à 4 jours
• Jaunes d'oeufs frais (intacts et recouverts d'eau) - 2 à 4 jours
• Oeufs farcis - 2 à 3 jours
• Plats d'œufs restants - 3 à 4 jours