Faut-il un type spécial de mixeur pour faire des smoothies?

Ou est-ce que je fais juste mal? J'ai ce que je considère comme un mélangeur typique que vous pourriez trouver dans n'importe quelle cuisine américaine. C'est un récipient en verre avec une lame en forme de croix. Le problème que j'ai, c'est que les morceaux passent souvent sous la lame et ne se mélangent pas du tout. Avec les smoothies en particulier, si elle est trop épaisse, la lame a tendance à tourner trop vite et à garder tout poussé sur les côtés et à ne pas vraiment se mélanger. C'est surtout un problème si vous essayez de faire un milk-shake épais.

J'ai essayé d'ajouter quelque chose comme des fruits pendant que le mélangeur va dans l'espoir qu'il ne parviendra pas au fond sans être mélangé, mais cela ne semble pas vraiment bien fonctionner. J'ai été réduit à mélanger plusieurs fois (en commençant par une petite quantité de matériau bien mélangé et en ajoutant lentement les «morceaux» de la tentative précédente pendant que le mélangeur fonctionne), mais cela prend assez de temps.

Ahh, les complexités du mélange. Avez-vous essayé de battre le smoothie? Les courtes rafales ont tendance à remuer certaines des choses qui se faufilent sous les lames.

Je trouve que je peux faire de super smoothies avec un petit mixeur car il me donne un meilleur contrôle. Si vous n'en avez pas, vous essayez également de mélanger les choses

Je fais un smoothie tous les matins pour moi et ma femme pour prendre la route du travail, et je n'ai encore rien pris sous mes lames - donc même si je n'ai pas de réponse précise à votre question, je vais relayer mon processus et voir si ça aide :)

Nuit: Sortez 20oz de fruits et mettez au réfrigérateur. Généralement, 2 bananes fraîches et quelques grandes poignées de fruits surgelés pré-emballés de notre magasin local. Laisser décongeler toute la nuit.

Matin: Mettez 10 oz de lait de soja vanillé, 3 oz de yogourt, 3 oz de yogourt grec dans un mélangeur. Versez les fruits décongelés sur le dessus. Mélanger sur le réglage le plus bas pendant environ 15 secondes, puis augmenter la vitesse toutes les 5 secondes jusqu'à ce que je sois à la vitesse maximale. Cela me prend environ 3 minutes pour préparer la nourriture de mes chiens, alors je la laisse juste courir tout le temps que je fais ça. Versez, profitez-en!

J'oublie notre modèle de mélangeur exact, mais je sais qu'il est légèrement carré, pas complètement arrondi, et il est également livré avec un accessoire de robot culinaire, donc il est décent avec un moteur relativement puissant, mais loin d'être de qualité professionnelle ou Blendtec.

Même si je ne travaille pas avec des fruits surgelés, le smoothie est très froid entre les ingrédients laitiers et les fruits décongelés réfrigérés. Mais, si je veux un smoothie plus épais / plus froid parfois, je vais aussi jeter un peu de glace.

J'ai eu le même problème et j'ai constaté que si vous congelez le fruit au préalable, il ne se mouille pas autant sous les lames. Je commence également généralement à mélanger à haute vitesse et, à mesure que le smoothie se mélange, je descends à des vitesses de plus en plus basses.

J'ai un mélangeur Oster et j'ai acheté une lame spéciale pour broyer la glace pour faire des smoothies. Les trucs semblent beaucoup moins susceptibles de se faire prendre; la lame qui l'accompagnait était presque inutile car elle caviterait juste sous la nourriture et tournerait inutilement.

Vous devez peut-être investir dans l'un de ces produits: Blendtec :)

J'ai un Kenwood Smoothie 2GO . C'est assez efficace et je ne trouve pas d'ingrédients coincés sous les lames. Assurez-vous d'en avoir un qui a l'une des lames qui pointe vers le bas, cela attrape assez bien les ingrédients qui se trouvent sous la lame.

Il est préférable d'ajouter le jus avant les parties congelées afin d'éviter que le fond ne devienne glacé, froid et collant.

Je fais basculer le mélangeur à un angle et je secoue vigoureusement pour donner une impulsion de puissance lorsque les choses se sont suffisamment déplacées. Ça marche bien. Je devrais probablement ajouter que j'utilise un type de bâton avec un bol, mais je ferais de même avec un mélangeur de table.