Quel est le rapport de substitution des mini guimauves aux grandes guimauves?

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J'ai une recette qui demande 12 grosses guimauves, mais je n'ai que des minis. Combien devrais-je utiliser?

substitutions measurements marshmallow

— Vicki
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Je ne sais pas si "mini" et "large" sont en fait des tailles / poids standard pour toutes les marques; n'y a-t-il pas une taille de portion imprimée sur l'emballage?

— Aaronut

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La marque Jet-Puffed de Kraft revendique le facteur de conversion suivant:

1 guimauve ordinaire = 13 mini guimauves

Cela vous place à environ 156 mini guimauves pour 12 habitués.

— Sam Ley
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@Vicki: Haha s'amuse à les compter tous ...

— Jay

La densité d'emballage étant sensible à la forme, mais pas tellement à la taille, 2 tasses de grandes guimauves devraient contenir environ la même masse de guimauve que 2 tasses de petites guimauves.

— Wayfaring Stranger

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Ces données nutritionnelles indiquent que:

1 tasse de guimauves miniatures pèse 50 grammes,
10 guimauves miniatures pèsent 7 grammes, et
1 guimauve ordinaire pèse 7 grammes

1:10 est un peu différent de la réponse de Sam Ley ; peut-être que Kraft est un peu en dehors de la moyenne ou ces données sont un peu en retrait. Dans tous les cas, cela peut vous aider à mesurer: 12 grands ("réguliers") feraient 84 grammes, ce qui représente presque exactement 1 2/3 tasses.

— Cascabel
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Bonnes données - je suis sûr que "mini" et "régulier" ne sont pas des unités SI internationalement reconnues. ;) Quelque part dans la gamme 1:10 est probablement bon pour la plupart des marques, mais vous devrez toujours le regarder un peu et juger si votre plat est suffisamment mauve.

— Sam Ley

Merci J'ai trouvé ce site extrêmement utile. Je n'avais que les mini guimauves et j'étais à perte puisque c'était la première fois que je devais remplacer. J'ai utilisé la tasse 1 2/3 et cela a fonctionné parfaitement donner ou prendre quelques marais moelleux!.