Substituts de crevettes autres que les crustacés?

Quand j'étais jeune, j'adorais les crevettes, le crabe et le homard. Quelque temps dans la vingtaine, j'ai commencé à développer une légère réaction allergique à leur égard (c'est-à-dire des picotements dans la gorge), donc je les évite depuis quelques années. De temps en temps, je vais voler une cuillerée de bisque de fruits de mer de ma femme, mais c'est à peu près aussi loin que je vais pousser.

La semaine dernière, j'ai lu une recette de langoustines aux crevettes, et cela m'a fait réfléchir à la façon dont je pourrais le faire sans crevettes. Ma première pensée a été d'utiliser le faux crabe, que je peux manger sans problème.

Quelqu'un a-t-il des suggestions de substitutions aux crevettes pour ceux qui ont des allergies aux crustacés?

Utilisez une alternative végétarienne! Je viens de les rencontrer récemment et je trouve l'idée vraiment intrigante. Je ne sais pas comment ils se comparent en saveur ou en texture, donc votre kilométrage peut varier ... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

(photo de Rainer Zenz, source )

Les cultures asiatiques ont compris comment fabriquer des viandes végétariennes et fausses de toutes sortes, car le bouddhisme et le végétarisme en général sont si courants dans leurs parties du monde. J'adore la diversité de tout cela.

Le surimi, vendu sous forme de crabe d'imitation et parfois façonné pour ressembler à des morceaux de homard ou même des crevettes entières, peut être un excellent substitut aux crustacés dans un certain nombre de recettes, mais sachez que si vous le choisissez pour des raisons d'allergie, de nombreuses marques contiennent en fait un peu de chair de crabe. Il existe un surimi casher, commercialisé sous la marque dyna-sea, qui est absolument exempt de crustacés afin de se conformer aux lois alimentaires juives qui interdisent l'utilisation de crustacés.

Je remplacerais les pleurotes ou même les champignons shitake. Ce ne doit pas être de la fausse viande, non? Essayez des morceaux de poitrine de poulet ou des aubergines japonaises.

Vous pouvez également acheter une version crevette du crabe d'imitation - les deux sont des exemples de ce que les Japonais appellent le surimi . Si vous google "crevettes imitation casher", vous trouverez des sources.

Je suis également allergique et j'ai cherché des alternatives. Jusqu'à présent, j'ai trouvé un allongeur de fruits de mer qui, je crois, est à base d'appâts blancs. Cela fait plus de 30 ans que j'ai eu des crevettes / homard, donc je ne peux pas garantir à quel point il a le goût des crevettes, mais cela ne provoque pas de réaction pour mon allergie.

Il suffit de faire bouillir des œufs, de retirer les jougs et de les déposer dans le gumbo juste avant la fin. Crevettes instantanées saines pour le cœur.

Beaucoup de gens ici mentionnent des produits vendus dans des magasins qui ressemblent à du crabe ou des crevettes. Ces articles sont généralement faits de goberge. Cela en soi est très bien, cependant, si vous lisez le paquet, ils utilisent toujours une petite quantité de l'article auquel ils ressemblent pour le parfumer. Si vous êtes allergique aux crustacés, ce n'est pas un bon substitut! J'utilise personnellement un poisson ferme d'une certaine sorte (goberge, morue, aiglefin, flétan). Bien qu'ils n'aient pas le goût des crevettes, ils sont délicieux.

J'ai appelé une imitation de crabe pour lui demander s'il y avait de la chair de crabe dans le produit et ils m'ont répondu que oui. Vous devriez peut-être appeler le fabricant sur l'emballage et vous le saurez.

Si vous êtes allergique aux coquillages mais pas à tous les poissons, vous pouvez essayer Swai ... Ce n'est pas du tout du poisson et a un goût de crevette. Mon fils est allergique aux crustacés mais aime les crevettes et je l'utilise comme alternative à ses plats de crevettes préférés.

Mon mari a une allergie aux crustacés (en particulier les crustacés) et j'aime remplacer les pétoncles là où je pourrais autrement avoir des crevettes.