La procédure de pourboire aux États-Unis [en double]

Je suis récemment allé aux États-Unis et j'étais parfois un peu confus au sujet de la procédure de basculement. J'ai trouvé de nombreuses ressources sur le montant du pourboire, mais maintenant sur la façon exacte dont il descend. À ma connaissance, le pourboire en espèces est préférable dans la plupart des endroits, c'est donc ce que j'ai essayé de faire. Le problème est que j'ai utilisé la carte de crédit plus souvent qu'en espèces, donc je n'ai pas eu assez de monnaie / petites factures pour payer un pourboire adéquat. Voyons comment je payais habituellement:

Recevoir un chèque
Donner une carte de crédit
Recevoir un reçu
Laissez le pourboire en espèces
Quitter le restaurant

Que dois-je faire si je n'ai pas le bon montant d'argent pour donner un pourboire à l'étape 4? En supposant que je veux donner un pourboire de 10 $, est-il acceptable de donner 20 $ et de demander 10 $ en retour? S'il ne me reste plus d'argent, quand dois-je dire combien je veux donner un pourboire? Est-il acceptable de laisser le pourboire à la table et de partir?

— Ian
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@mxyzplk Je ne pense pas que ce soit un doublon, car je pense que l'objectif principal de cette question est de laisser un pourboire lorsque vous n'avez pas le bon changement, ce que cette autre question ne mentionne pas. Je pense cependant que cette question est trop large et devrait peut-être être deux questions: l'une sur le fait de ne pas avoir de changement correct, et l'autre sur la procédure de basculement (qui serait alors un doublon).

— JBentley

Je suppose qu'une partie de ma question est en effet en double. Je n'ai pas trouvé le fil lié avant, en quelque sorte. Pardon!

— Ian

N'oubliez pas que le versement d'espèces est généralement une méthode permettant aux employés d'échapper aux impôts, ce qui peut soulever un dilemme éthique. Très peu de restaurants s'engageront dans l'écrémage ou lors du paiement par carte de crédit, et les endroits qui s'attendent à ce que les pourboires soient mis en commun demanderont la même chose pour les pourboires en espèces (certains payés aux bussers, serveurs, barmans, etc.)

— Brian R

Pourboire sur une carte est très bien, je ne porte jamais d'argent comptant avec moi. Je ne ferais aucun effort supplémentaire pour essayer de donner un pourboire en espèces, faites ce qui vous convient.

— Andy

@JBentley La question ne couvre pas spécifiquement les pourboires en espèces mais les réponses le font.

— mxyzplk - Justice pour Monica

Réponses:

Si vous n'avez pas de changement exact pour la pointe, vous pouvez faire l'une des deux choses suivantes:

Demandez le changement. Plutôt que de dire "voici vingt, donnez-moi s'il vous plaît dix", vous pouvez dire "pourriez-vous changer ce vingt en deux dizaines s'il vous plaît" et ensuite laisser une des dizaines.
Ajoutez simplement le pourboire à votre reçu de carte de crédit. Bien que l'argent comptant puisse être préféré, j'estime que plus de 99% des personnes qui paient avec une carte laissent également le pourboire sur la carte. Il n'est guère nécessaire de laisser un pourboire en espèces séparé.

Quant au moment où vous dites combien vous souhaitez donner un pourboire, le reçu de la carte de crédit comporte une ligne sur laquelle vous pouvez ajouter un montant de pourboire, puis saisir le total avant de le signer. Le paiement par carte est généralement un processus en deux étapes. Après avoir donné votre carte, vous obtenez deux reçus, puis vous en signez un (généralement en ajoutant un montant de pourboire et en calculant le total résultant) et le renvoyez au serveur, qui termine la transaction.

— phoog
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@Ian, la raison principale des deux étapes est que vous pouvez donner un pourboire sans que le serveur ne voie votre pourboire avant de partir, mais en même temps vous assurer d'avoir payé au moins la facture elle

— Aganju

@JBentley oui, c'est assez universel. Il existe une tendance faible mais croissante pour les restaurants chers à avoir une politique de non-pourboire; dans ces restaurants, la ligne est généralement absente, pour des raisons évidentes.

— phoog

@JBentley, aux États-Unis, les cartes de crédit n'ont pas de NIP pour les paiements normaux (uniquement pour les avances de fonds)

— Aganju

@MichaelRichardson aux États-Unis, si vous payez avec un code PIN, la carte est traitée comme une carte de débit plutôt que comme une carte de crédit.

— phoog

+1, je dirais que la deuxième méthode est beaucoup plus courante que la première méthode mentionnée. C'est aussi beaucoup plus simple. J'ai moi-même travaillé dans l'industrie alimentaire et je fréquente les restaurants avec ma famille et mes amis au moins une fois par semaine. Je n'ai jamais vu personne payer avec une carte, puis donner un pourboire en espèces aux États-Unis.

— Point fixe du

Que dois-je faire si je n'ai pas le bon montant d'argent pour donner un pourboire à l'étape 4?

Pourboire avec une carte de crédit est parfaitement acceptable. Et en fait, le pourboire sur le CC est meilleur pour le marchand et l'arrière du personnel de la maison car il facilite le partage des pourboires.

En supposant que je veux donner un pourboire de 10 $, est-il acceptable de donner 20 $ et de demander 10 $ en retour?

Oui absolument.

S'il ne me reste plus d'argent, quand dois-je dire combien je veux donner un pourboire?

Vous avez rarement à dire combien, il vous suffit de l'ajouter sur le reçu de carte de crédit. Si le processeur de cartes du marchand n'est pas configuré pour les pourboires, alors:

R: Ils n'attendent pas légitimement un pourboire, alors ne pensez pas que vous devez en laisser un.

B: Ils vous demanderont si vous souhaitez mettre le pourboire sur la carte de crédit.

Est-il acceptable de laisser le pourboire à la table et de partir?

Oui, mais vous ne devriez pas être assez imprudent pour le laisser voler. Dans la plupart des endroits, ce n'est pas un problème, mais si vous pouvez laisser l'argent dans le livre ou le remettre directement au serveur, c'est mieux.

— Johns-305
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J'ajouterais également que ce n'est pas parce que le système d'un commerçant accepte ou demande un pourboire que vous en avez besoin! J'ai vu de nombreux endroits de style restauration rapide qui vous permettent de donner un pourboire pour commander au comptoir, ce qui n'est pas un service que vous donnez habituellement aux États-Unis.

— David K

Plutôt que de donner 20 $ et de demander 10 $ en retour, vous feriez mieux de demander un "changement" pour vos 20 $; ils peuvent vous demander quelles dénominations vous voulez récupérer (par exemple 10 et deux 5). Une fois que vous avez obtenu votre changement, vous pouvez ensuite laisser discrètement le pourboire.

— Doktor J du

De manière générale dans les endroits où j'ai voyagé (côte Est et Midwest), le vol de pourboire est un problème assez mineur. La seule fois où j'ai remis un pourboire directement au serveur ou au directeur, c'est quand une très grande foule d'entre nous (20-100) est restée très tard dans un restaurant (sur arrangement préalable) et a laissé un pourboire de groupe très sain. Et idem pour ne pas demander de changement pour la pointe elle-même. Lorsque le serveur revient pour le porte-cartes, remettez-lui les 20 $ et demandez le changement souhaité. Il saura à quoi il sert et ne sera pas offensé car elle sait qu'un pourboire arrive.

— FreeMan

Bien que les conseils CC soient meilleurs pour le personnel de la maison, ce n'est pas aussi bon pour le serveur. Si vous donnez un pourboire en espèces, ils peuvent en cacher une partie au lieu de la partager et éviter d'en déclarer certains sur leurs impôts.

— Barmar, le

Citoyen américain ici, et moi, pour la plupart, je n'ai pas d'argent liquide depuis près de 20 ans. Je n'ai jamais pensé à deux fois au pourboire de carte de crédit.

Il semble probable qu'un serveur préfère l'argent comptant pour diverses raisons, notamment parce qu'il arriverait probablement à emporter son argent plus tôt. Mais ce n'est pas quelque chose à obséder.

Si cela vous inquiète vraiment, augmentez le pourboire de quelques% pour compenser. Il y a 20 ans environ, les chauffeurs de taxi étaient les pires à ne pas aimer les paiements par carte de crédit (m'a-t-on dit à plusieurs reprises car la société émettrice de la carte recevait un% de son argent). Si j'ai plus que compensé cela dans la pointe, je les ai trouvés très reconnaissants.

— TED
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