Il y a déjà d'excellentes réponses sur l'histoire des caméras, je vais donc répondre à la partie technologique de votre question, qui est selon moi ce qui a grandement influencé le marché que nous voyons aujourd'hui.
Comparés aux appareils photo argentiques, les appareils photo numériques sont des appareils extrêmement complexes et nécessitent une expertise dans les pièces mécaniques, les pièces optiques, le traitement d'image, les puces, les écrans, etc. Beaucoup de ces composants nécessitent des années de recherche et des usines d'un milliard de dollars pour être fabriquées. Cela rend en fait difficile pour toute entreprise de développer tous les composants clés. Seuls Canon et Sony (oui, Sony pas Nikon) peuvent produire des appareils photo sans s'approvisionner en pièces principales.
En particulier pour les reflex numériques, il ne reste que trois fabricants de capteurs : Canon, Sony et Panasonic. Nikon et Pentax obtiennent tous deux leurs capteurs de Sony. Olympus obtient ses capteurs de Panasonic, qui ne produit plus ironiquement un reflex numérique. Donc, en ce qui concerne la qualité et le traitement de l'image, il s'agit à peu près d'une course de deux chevaux avec les leaders qui se dépassent tous les deux ans. Actuellement , c'est en faveur de Sony, mais il y a quelques années, c'était Canon.
Grâce à une bonne commercialisation et à des produits cohérents, Canon et Nikon ont réussi à rester en tête en termes de ventes. Le fait d'être relativement grand les a aidés à continuer de produire les plus grandes gammes de lentilles de l'industrie . Ils ont également été les premiers avec des reflex numériques plein cadre qui plaisent aux professionnels. Cela les a aidés à conserver une bonne traction auprès des acheteurs. Sony a également des reflex numériques plein format, mais ils n'ont pas beaucoup poussé dans ce domaine, heureusement pour les deux grands.