Quelles sont les différences entre les régimes Paleo et Atkins?

J'ai adopté lentement un régime paléo au cours des dernières années en changeant ce que je mange pour le petit déjeuner et en incorporant plus de protéines et de légumes. De plus, j'ai également apporté des changements à ce que je mange pour le dîner.

Comme je mange plus de viande et de légumes et moins de céréales, cela m'a frappé que cela ressemble beaucoup au régime Atkins qui élimine les glucides. Je suis d'accord avec le régime, peu importe comment vous l'appelez, mais la terminologie me confond.

Quelles sont les principales différences entre un régime Paleo et un régime Atkins?

Les principales différences entre les deux sont les philosophies sous-jacentes et la façon dont elles sont conçues pour fonctionner. Tout d'abord, il est important de réaliser que Paleo autorise les glucides, mais pas les céréales et les légumineuses (ou tout ce qui pousse sous terre).

Atkins

• Est un régime cétogène. Il met votre corps dans une version sûre d'un état de jeûne afin que votre corps transforme les graisses en corps cétoniques. Les corps cétoniques ne peuvent pas être réassimilés aux graisses, les corps cétoniques inutilisés sont donc urinés.
• L'accent est mis à la fois sur les protéines et les graisses. Les protéines sont là pour aider à protéger votre masse musculaire et la graisse est utilisée pour fournir un peu d'énergie supplémentaire.
• Est conçu comme un régime temporaire pour vous aider à perdre du poids, il n'est pas destiné à une utilisation prolongée.

Paleo

• Est basé sur ce que les scientifiques pensent que l'homme paléolithique moyen a mangé. Cela comprend les baies et les fruits / légumes facilement accessibles ainsi que la viande.
• L'accent est mis sur l'évitement des aliments transformés et des aliments susceptibles de causer des problèmes de digestion. Cela comprend les céréales (comme le blé), les tubercules (comme les pommes de terre) et les légumineuses (comme les haricots).
• Est conçu comme un mode de vie, c'est-à-dire un régime durable que vous pouvez utiliser à long terme.

Il existe des points communs entre les deux approches, comme l'accent mis sur la viande comme source de protéines. Cependant, Paleo tend vers les aliments entiers et la viande nourrie à l'herbe / alimentation naturelle et Atkins ne fait aucune distinction. Alors qu'Atkins n'autorise pas les glucides qui pourraient sortir quelqu'un de la cétose, Paleo autorise les glucides.

Quiconque fait de l'exercice régulièrement aura besoin des éléments suivants pour une alimentation saine:

• Environ 1 g de protéines / lb de masse corporelle maigre. C'est à la fois pour le meilleur effet thermique des aliments (c'est-à-dire qu'ils brûlent plus de calories en les digérant) et pour restaurer les muscles qui ont été déchirés par l'exercice.
• Glucides le jour de l'entraînement. C'est un minimum, car cela aide à restaurer vos niveaux de glycogène pour vous aider à récupérer plus rapidement.
• Une combinaison de graisses saturées et mono-insaturées. Les graisses sont utilisées pour l'énergie, mais elles contiennent également des vitamines grasses essentielles. REMARQUE: je n'ai pas inclus les graisses polyinsaturées qui sont artificielles et causent des problèmes de santé à long terme.

La façon dont vous les répartissez dépend de vos besoins caloriques quotidiens, mais il est sûr de répartir les calories restantes après avoir uniformément réparti vos protéines entre les glucides et les lipides. C'est très possible avec le régime Paleo, mais en raison de la façon dont Atkins est conçu, ce n'est pas possible avec ce régime. Vous devrez probablement modifier la façon dont vous vous entraînez sur Atkins pour vous assurer de ne pas brûler les muscles.

Berin Loritsch se trompe en ce que Atkins ne serait destiné qu'à la perte de poids. Il est destiné à une utilisation prolongée ainsi qu'à tout régime alimentaire raisonnable.

À Atkins, vous réduisez l'apport en glucides à un maximum de 20 grammes par jour pendant deux semaines. Après cela, vous commencez à ajouter progressivement des glucides à votre alimentation jusqu'à ce que vous arrêtiez de perdre du poids. Ensuite, vous composez la consommation de glucides jusqu'à ce que vous ayez atteint le poids souhaité. Après cela, vous pouvez augmenter un peu la consommation de glucides à un point où vous ne perdez pas ou ne prenez pas de poids. Le mécanisme le plus probable pour perdre du poids avec Atkins est une diminution de la faim en raison de la consommation de moins de glucides et, surtout, de plus de protéines. Cela entraîne une diminution de l'apport énergétique, entraînant une perte de poids lorsque l'apport énergétique tombe en dessous de la dépense énergétique. Description plus détaillée des différentes phases d'Atkins .

Le régime paléo est essentiellement basé sur des idées anthropologiques sur ce que certaines personnes mangeaient à l'époque paléolithique. L'idée de base est que ce serait le régime que nous avons évolué pour manger, donc en fonction de cela, il devrait être bon. Le problème est que les personnes vivant à l'époque paléolithique ont une alimentation extrêmement variée en fonction de leur lieu de résidence. Le régime lui-même est essentiellement composé de différentes viandes et légumes. Selon les idées paléo que vous suivez, les produits laitiers et les céréales sont autorisés / interdits. En règle générale, le régime paléo vous mange moins de glucides que ce qui est courant de nos jours. Il y a beaucoup de sites sur le paléo autour. Les gourous les plus éminents sont probablement le Dr Cordain, Mark Sisson et Robb Wolf, entre autres.

Ni l'un ni l'autre n'est vraiment basé sur des preuves (sans surprise peu sur n'importe quel régime). Mon conseil serait que si vous vous sentez bien sur l'un d'entre eux, alors allez-y. Vous devez prendre toutes les allégations de santé faites au nom de l'une ou l'autre approche avec du grain de sel. Bien que restreindre les mauvais glucides soit bon, il y a beaucoup de battage médiatique basé sur peu de preuves sur l'un ou l'autre.

Il existe de nombreuses différences entre les deux régimes, mais je pense que l'une des plus déterminantes est le type d'aliments pour animaux que vous êtes encouragés à manger.

Le régime Paleo met l'accent sur la viande de gibier maigre. Vous n'allez pas manger un steak marbré ou du bacon avec le régime Paleo. Vous allez manger des aliments comme le saumon, le flétan, le chevreuil, le bison, le bœuf fermier biologique, le porc, etc. Ces aliments diffèrent des aliments traditionnels occidentaux pour animaux, car ils sont beaucoup plus faibles en gras et contiennent une plus grande quantité d'oméga-3. les graisses.

Le véritable objectif du régime Paleo est d'ajuster votre alimentation pour qu'elle corresponde mieux à celle de nos ancêtres non agraires - l'idée étant que, biologiquement, notre corps n'a pas eu le temps de s'adapter aux changements rapides de notre alimentation depuis la révolution agricole.