Je reçois des demandes irrégulières de restauration en dim sum et souhaite augmenter mon rendement en dim sum, mais je ne suis pas encore prêt à investir dans un projet comme celui-ci:
Quels sont les autres moyens d’augmenter ma cadence de tir?
Je pourrais probablement gagner un peu de temps en investissant dans un mélangeur de pâte, mais le mélange de pâte n’est en réalité pas le gros problème. Les étapes qui prennent le plus de temps sont les suivantes:
- Couper la pâte en morceaux uniformes
- Faire des cercles 2D à partir de morceaux
- Remplir les cercles avec le remplissage
- fermer le tout (la partie la plus difficile)
Quel type de machines puis-je utiliser pour réduire considérablement mon travail, sans acheter une machine de 15k?