Que faire avec 10 litres de sauce barbecue Heinz?

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Je viens de recevoir gratuitement un seau de 10 litres de sauce barbecue Heinz et la date d'expiration est la semaine prochaine. Des idées sur la façon de l'utiliser correctement?

sauce

— Atizs
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Pourchassez un énorme tas de côtes et

— mettez le

Poulet BBQ, porc BBQ, côtes levées BBQ, steaks BBQ ... toutes sortes de choses Forrest! - Bubba

— Rob

Avez-vous un permis de chasse?

— Bêta

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Faites rôtir quelques porcs entiers (~ 100 lb chacun). Vous aurez besoin de votre seau de sauce, d'un pinceau pour l'appliquer, de quelques tonneaux de bière et de 200 amis.

— ivanivan

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Regardez de très près. Ce n'est certainement pas une date d'expiration. Une date de péremption n'est pas une date d'expiration, pas plus qu'une date de «vente avant». Ils n'ont rien à voir avec quand la nourriture n'est plus sûre à manger (sauf qu'ils ne le seront probablement pas après cette date).

— David Schwartz

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Comme les gens l'ont mentionné dans les commentaires, vous pouvez geler tout ce que vous n'utilisez pas tout de suite.

Une mise en garde avec le gel est que lorsque vous le décongelez, il peut * ne pas être aussi bon d'utiliser un condiment. Cela étant dit, vous pouvez l'utiliser comme marinade, base pour une sauce différente, dans le cadre d'une recette de mijoteuse, ou pour badigeonner / badigeonner la viande pendant que vous faites griller.

* Je dis peut-être parce qu'en fonction de la sauce, elle pourrait contenir suffisamment de conservateurs / coagulants / d'autres trucs scientifiques pour que sa texture et sa consistance restent même après avoir été congelées et décongelées. Dans le pire des cas, vous avez maintenant environ 10 litres de marinade dans le congélateur.

— Dryden Long
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Les dates d'expiration sur tout ce qui n'est pas une préparation pour bébé ne le sont pas. Ils sont `` mieux utilisés par '' ou `` vendus par '', mais de nombreux restaurants s'en débarrasseront pour des problèmes de responsabilité.

Bien qu'il devrait être bon pendant plusieurs mois après cette date, il serait préférable de le conserver au réfrigérateur, et je soupçonne que la plupart des gens n'ont pas l'espace de réfrigération pour ce genre de chose.

Je recommanderais de trouver une soupe populaire ou similaire près de chez vous et de la donner. Ils pourraient cuire lentement du poulet ou du porc pour un repas très facile, ou même le glacer et le griller. Si l'une des églises près de chez vous organise de grands dîners en tant que collecteurs de fonds, c'est une autre possibilité.

— Joe
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S'il ne s'agit pas de produits laitiers, il n'expire pas jusqu'à ce que la moisissure se développe.

— juanvan

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@juanvan et si c'est du fromage, il suffit de couper le moule!

— Dryden Long

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@DrydenLong Ou mangez le moule! (En fonction du type de moisissure qui s'y développe)

— Fund Monica's Lawsuit

@juanvan, faites attention aux choses dont vous ne voyez pas facilement le moule. Un tetra pak non ouvert de saveur de chai prémélangé (que j'ai mentalement mis dans la catégorie "dure éternellement") m'a mis hors service pendant 3 jours ...

— mbrig

Je pensais avoir commenté l'autre jour mais ce n'est pas ici: beaucoup de choses fraîches se déclenchent de manière indétectable, et les dates doivent être traitées avec un peu plus de respect. Pas tous - certains fromages sont à peine prêts à manger lorsque leur date est épuisée, et le yaourt se conserve généralement beaucoup plus longtemps que prévu. Certains d'entre nous peuvent permettre une petite réduction de la marge de sécurité intégrée dans les dates, surtout si nous savons que les choses ont été maintenues froides sur le chemin du retour du magasin, mais je ne suis pas enclin à le recommander

— Chris H

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Ce sera une date «à consommer de préférence avant», pas une date «à consommer avant» (si c'est la même chose comme du ketchup que vous obtenez au supermarché). Donc, en supposant qu'il soit scellé pour le moment, ouvrez-le lorsque vous souhaitez en utiliser, puis passez-le dans les instructions "après ouverture" (probablement quelque chose comme "garder au réfrigérateur, utiliser dans les 4 semaines"). Vous devrez peut-être décanter dans des récipients plus petits pour tenir dans un réfrigérateur domestique; vous pouvez également en geler à ce stade.

— Chris H
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Puis-je le geler? Ne se transformera-t-il pas en boue quand je la décongèle? Si je peux, alors ça marche pour moi!

— Atizs

Je n'ai jamais eu besoin de geler ce genre de chose, mais mauvais sur les sauces maison, je m'attendrais à ce que ce soit bien. Vous devez congeler dans des récipients suffisamment petits pour décongeler un récipient entier à chaque fois que vous en voulez et décongeler au réfrigérateur. Il faudra peut-être un peu d'agitation, mais c'est tout

— Chris H

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Ou, faites mariner toutes sortes de choses que vous aimez marinées dans cette sauce, et congelez-les et tout le reste.

— rackandboneman

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Puis-je suggérer de congeler dans des bacs à glaçons, vous pouvez ensuite stocker les cubes congelés dans des sacs en plastique et il sera beaucoup plus facile de décongeler de petites quantités à la fois.

— Michael

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J'étoufferais certainement tout ce que vous avez déjà dans votre placard. Je commencerais par un paquet de Pingouins ou Tim Tams, ils sont une excellente substance de trempage.

Vous allez être très heureux très longtemps! Mais ne soyez pas imprudent avec ça ...

— Hugo Crabb
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