Comment puis-je réduire la température de la cuisine pendant la cuisson?

Ma cuisine devient trop chaude pendant l'été pendant que je cuisine. J'ai installé des ventilateurs d'extraction dans la cuisine, mais cela n'aide pas vraiment. J'ai quatre questions:

1. Existe-t-il un autre moyen de réduire la température de la cuisine?

2. La cheminée de la cuisine aide-t-elle à réduire la température de la cuisine? J'ai lu qu'une cheminée de cuisine à conduit est aussi puissante que 15 ventilateurs d'extraction. Mais j'ai aussi lu que la cheminée de cuisine aide principalement à lutter contre les odeurs, l'huile, etc., mais pas la température. Mon ami a dit que l'utilisation d'une cheminée de cuisine soulagerait certainement. Je veux vraiment des conseils d'experts / expérimentés, cela aidera-t-il vraiment à réduire la température de la cuisine d'au moins quelques degrés?

3. Y a-t-il d'autres appareils comme un purificateur d'air, un régulateur d'humidité qui peuvent résoudre ce problème?

4. Dois-je arrêter d'essayer de réduire la température de la cuisine, car c'est essentiel pour cuisiner? (Mais, je veux vraiment que les aliments soient cuits, pas moi-même: '()

L'aspiration d'air chaud de la cuisine à l'aide de la hotte («cheminée») refroidira la pièce, mais peut-être pas beaucoup par une chaude journée. Une belle grande fenêtre ouverte pour laisser entrer l'air frais maximisera cet effet. Même par temps chaud, la hotte provoquera un courant d'air et l'humidité plus faible, l'air légèrement plus frais qui souffle sur vous pendant la cuisson sera beaucoup plus confortable.

Dans de très rares cas où la température extérieure est supérieure à la température intérieure (les bâtiments traditionnels conçus pour refroidir la nuit et chauffer aussi lentement que possible pendant la journée), vous ne pouvez pas faire grand-chose. Ces bâtiments ne sont pas vraiment conçus pour être utilisés avec la climatisation (et ils proviennent souvent d'une tradition de cuisine en plein air)

D'autres choses que vous pouvez faire qui font au moins autant de différence:

• Couvrez la vaisselle lors de la cuisson et baissez le feu (oui, même si ce n'est pas traditionnel). Ceci est particulièrement utile lors de l'ébullition / du mijotage car la vapeur contribue à l'inconfort.
• Certains plats peuvent être portés à ébullition puis isolés pour continuer la cuisson.
• Dans une vague de chaleur, j'ai été connu pour obtenir une longue rallonge et une plaque électrique et cuisiner à l'extérieur (probablement pas une option dans un appartement sauf si vous avez un balcon).

Merci pour votre clarification de «cheminée de cuisine». Beaucoup de lecteurs de cette SE viennent d'endroits où elle serait appelée «hotte aspirante».

D'après mon expérience, une hotte aspirante domestique qui aspire l'air à l'extérieur du bâtiment peut vraiment aider à éliminer la vapeur et les vapeurs huileuses / la fumée occasionnelle des brûlures, des grillades et des fritures. Leur effet peut être assez local sur la table de cuisson; selon la façon dont votre cuisine est agencée, elles peuvent avoir étonnamment peu d'effet. un four séparé. Ils peuvent vraiment aider à garder une cuisine propre, en réduisant les dépôts huileux dans la pièce.

Mais je pense qu'ils devraient déplacer de très grandes quantités d'air (plus comme un extracteur industriel) pour avoir un impact significatif sur la température de la pièce. Aussi, avant d'en choisir un, imaginez soigneusement les étapes du nettoyage et de l'entretien, afin de vous assurer qu'elles correspondent à ce qui vous est offert.

La meilleure façon de refroidir votre cuisine serait de créer un courant d'air traversant, en déplaçant de grandes quantités d'air d'un endroit plus frais, à travers la cuisine et à nouveau. Vous aurez remarqué que parfois, pour refroidir une pièce, il ne suffit pas d'y ouvrir une fenêtre - vous devez également ouvrir une autre fenêtre de l'autre côté du bâtiment. Vous avez des ventilateurs d' extraction montés, vous dites qu'il n'y a qu'une seule fenêtre - assurez - vous qu'il ya quelque part pour aspirer l'air à partir sans résistance, peut - être par l' ouverture / portes ou des fenêtres d' aération ailleurs.

Avant la climatisation, les bâtiments traditionnels des endroits chauds profitaient beaucoup mieux de ces phénomènes naturels qu'aujourd'hui, utilisant la lumière et l'ombre, les espaces centraux refroidis par eau et les cheminées pour créer des flux d'air frais. S'il y a un moyen d'imiter cela, je l'essayerais avant de recourir à la climatisation.

La cuisson sous vide et l'utilisation de brûleurs à induction réduisent la chaleur de la cuisine.

Le terme que je connais le mieux est hotte d'évacuation (il existe également des hottes à recirculation). Parfois, ils utilisent les termes avec et sans conduit.

Un capot d'échappement puissant est d'environ 1000 CFM. Une petite cuisine 10x8x8 = 640. Donc ça retournerait l'air en moins de 1 minute. Cela suffit pour dégager un peu de chaleur. Est-ce plus que quelques degrés serait difficile à dire.

Le contrôleur d'humidité doit laisser tomber l'humidité, mais il produit de la chaleur.

Votre réfrigérateur produit de la chaleur. Soyez organisé et tirez tout ce dont vous avez besoin en un seul coup.

Laissez les plats refroidir à l'extérieur (si vous en avez besoin pour refroidir).

Un barbecue extérieur garde la chaleur hors de la cuisine.

Cuisinez avec des couvercles lorsque cela est possible. Éteignez le feu et laissez-le continuer à cuire en refroidissant.

Les ustensiles de cuisine hautement conducteurs haut de gamme auront moins de chaleur perdue.

Une mijoteuse utilise probablement la même quantité de chaleur, mais si elle est répartie sur plus de 4 heures, elle devrait avoir moins d'effet sur la température.

La seule façon de réduire la température ambiante de votre cuisine pendant l'été est la climatisation. Oui, je sais que ce n'est pas la réponse que vous vouliez lire, mais c'est la réalité.

Je ne sais pas de quoi vous parlez avec une `` cheminée de cuisine '', mais s'il s'agit d'une sorte d'échappement, vous devez fabriquer l'air qu'elle aspire de la cuisine de quelque part. Cet air dans cet «endroit» est-il chaud ou même plus chaud?

Tout appareil que vous imaginez autre qu'un climatiseur va consommer de l'énergie qui augmente la chaleur.