J'ai pensé essayer un Posset & amp; pressé, j’ai ajouté le jus de citron au mélange crème / sucre AVANT de faire bouillir. Comme il a déjà été ajouté, allez-y & amp; bouilli pendant environ 7 minutes. Je ne sais pas si l'ébullition va affecter le pouvoir épaississant de mon acide citronné. Depuis la 1ère fois que je traite avec de la crème bouillante & amp; en utilisant un acide pour épaissir, pas sûr de la viscosité quand c'est bien fait. Des idées ou de l'aide pour sauver le mélange s'il ne se met pas en place?