Je vis en Europe centrale, donc l'ananas (appelé "ananas") est un fruit exotique pour moi.
Que dois-je vérifier lors de l'achat d'un ananas pour m'assurer qu'il a bon goût? Doit-il avoir une odeur spécifique? Doit-il être mou ou dur? Doit-il être grand ou petit?
Je pense que cette question est également valable pour d'autres régions. C'est ça?
Réponses:
Il doit être ferme, non pâteux, mais pas dur non plus.
La chose la plus importante, cependant, est l'odeur. Un ananas non mûr ne sentira rien. Un ananas trop mûr sentira la vinaigre. Un ananas mûr sentira bon.
vous pouvez tester si un ananas est mûr en essayant d'arracher une des feuilles près du centre. S'il sort assez facilement, l'ananas est bon à emporter. s'il est difficile de sortir, ce n'est pas encore mûr.
Inspectez pour vous assurer qu'il ne contient pas de moucherons. Sinon, vous aurez une tonne de ces bestioles volant autour de votre maison pendant une semaine (plus si elles trouvent plus de fruits pour pondre un autre nid).
Le test de l'arrachement d'une feuille ne m'a jamais échoué. De plus: regardez de près l'ananas et sentez-le. Voir du jaune, c'est bien, beaucoup de brun, c'est pas bon. L'odeur doit être fortement sucrée, agréable et avec une touche d'alcool . A éviter si l'odeur d'alcool est très forte ou, pire, s'il y a une note de vinaigre. Les ananas sont riches en sucre et peuvent commencer à fermenter.