Cuisson à une température inférieure à celle préconisée par la recette

La recette demande 350 degrés pendant 10 minutes, mais mon four ne monte qu'à 260 degrés. Combien de temps le gâteau doit-il rester au four?

baking

— Debra Walker
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Qu'essayez-vous de faire cuire au four et êtes-vous sûr qu'il n'appelle pas des températures fahrenheit plutôt que centigrades?

— GdD

Je suppose que vous mélangez des échelles de température. Aucun four domestique n'irait près de 350 ° C - certainement aucun gâteau que j'ai jamais cuit n'a besoin d'être cuit aussi haut.

— Anomalie virtuelle

Si votre four pouvait vraiment faire 350C, vous obtiendriez probablement un résultat presque catastrophique en mélangeant du psi et de la barre pour gonfler les pneus, ou en utilisant des livres au lieu de litres lors du ravitaillement de votre avion

— Lenne

@VirtualAnomaly Le cycle d'autonettoyage est considérablement plus chaud sur de nombreux fours, ce n'est donc pas une question de capacité.

— Random832

Ça me rappelle une blague partagée avec un potier : "feu sur le cône neuf".

— JDługosz

Convertir 350 ° F en 175 ° C - Je ne pense pas qu'il y ait de problème de température plus bas ici.

Si votre four monte à 260 degrés, je suppose que c'est 260 ° C, pas 260 ° F. (260 ° C est 500 ° F, donc ce n'est pas une température maximale surprenante à voir, alors qu'un maximum de 260 ° F serait un four assez inutile.)

Une recette de gâteau qui demande 350 degrés est très probablement à 350 ° F, surtout si vous savez que c'est une recette américaine. 350 ° F est une température extrêmement courante dans les recettes américaines, peut-être la plus courante. (Une température de cuisson de 350 ° C est vraiment élevée et peu probable - à peu près juste pour des choses comme la pizza, et certainement pas les gâteaux.)

— Cascabel
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Il peut être utile de noter que 350F est une température extrêmement courante pour la cuisson des gâteaux si vous utilisez une recette américaine (et.al).

— Keeta - réintègre Monica

@Keeta Il n'y a pas vraiment de "et al." à l'utilisation de Fahrenheit. Il est difficile d'imaginer un livre britannique donnant Fahrenheit sans donner également une marque de gaz (si elle était plutôt ancienne), Celsius si plus moderne) ou les deux.

— David Richerby

Et bien sûr, 175 - 225 C est une plage de température très courante pour presque tout ce qui concerne le four ...

— un CVn

Une (belle) raison de noter également la marque de gaz dans les recettes, surtout si vous les publiez en ligne. La traduction du navigateur est devenue .. pas assez bonne , mais suffisamment bonne pour que ceux qui ont moins d'expérience ne réalisent pas qu'une échelle de température différente est en jeu :)

— Tim Post

@DavidRicherby Bien que je sois étiré, je pensais que si je n'incluais pas "et al", un utilisateur de SE au Belize, aux Bahamas ou aux îles Caïmans dirait "qu'en est-il de mon pays?"

— Keeta - réintègre Monica